鳥取産サワラの薪焼きグリル

 

とんでもなく美味しいサワラが届きました！

サワラと言えば春に瀬戸内で獲れるお魚ですが、

近年は温暖化の影響なのか、2012年ごろから鳥取で水揚げされるようになり

この時期特有の非常に脂乗りの良いもので、かなり美味しいと評判なのです。

 

 

その脂ののったサワラを薪でじっくりと焼きます。

チュッチュいわく、お皿に盛りつけているときお魚なのですが肉汁が溢れでているとのこと。

サワラでこんなに脂乗りの良いものはそうそうありません。

お客様の反応も非常に良いです！

 

 

季節野菜のグリルを一緒に添えて、白ワインのソースでお出しします。

このソースがまた濃厚で、脂ののったサワラにとても良く合います。

 

 

残りわずかです！

お早目にどうぞ。