八甲田ポークの自家製ロースハムのサラダ

 

本日よりお出ししているディナータイムのサラダです。

 

 

青森の八甲田で飼育された豚、八甲田ポークを自家製でローストポークにしております。

八甲田ポークとは「四元豚」といい、理想の肉質にするために

４つの品種を掛けあわせて作られた豚のことです。

豚の品種改良としては三元豚が通常とされており、四元豚とはかなりのこだわりで作られた豚ということです。

 

その美味しい豚の肉の塊を、熟成させスモークをかけて自家製のローストポークを作りました。

季節野菜のサラダの上にたっぷりと！

さらに一緒にのせている温玉を潰してソースにしてお召し上がりいただきます。

 

ディナータイムにご用意しております。

日曜日は寒い１日となりそうです。

どうぞ暖かくしてお越しください。