鰹の炙りの前菜

 

気仙沼から鰹が届きました。

 

 

大ぶりの身を薪で炙り香りづけをします。

香ばしい香りと、厚めにカットしてシャッキリとした歯ごたえ、

鰹の旨みを存分に味わっていただく前菜です。

 

濃厚なじゃが芋のブランド・インカの目覚めのマリネとともに、

酸味の効いたヴィネグレットソースを和えてお召し上がりいただきます。

ディナータイムにご用意しております。

 

 

さて台風、のろい！

大阪は午前中の段階で警報が出ていましたが、その頃には晴れていました。

夕方に接近の予報でしたが、現時点でまだ四国とのこと。

まだ雨も風も静かではありますが、これから激しくならないことを祈ります。

 

明日月曜は一転、お天気の予報。

祝日の為営業しております。

ご来店、お待ちしております！