土日のランチのサラダ前菜

 

 

寒い・・・

あんなに暖かったのに、こんなにまた寒くなっちゃうとツライもんですよね。

一度ゆるんでしまった身体と心には堪える現象です。

 

さて、週末のランチセットのサラダ前菜のご紹介です。

 

 

 

・金美人参のあたたかいスープ

・バターナッツかぼちゃのケークサレ

・鶏肉のインボルティーニ

・ばってんなすのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

 

インボルティーニとはイタリア語で”巻いたもの”という意味です。

今回は、鶏ミンチとフォアグラをモモ肉で巻いたものを軽くグリルにしております。

しっかりボリュームあり。さらりと赤ワインで合わせると良さそうです。

 

予報を見るとまだまだ寒い日が続きそうです。

春までもう少し待ちましょう。