穴子の薪焼と有機アボカドのクワトロフォルマッジ

 

対馬の良い穴子が入りました。

日曜日の「本日のピザ」は、

 

 

 

 

薪で焼いた穴子の白焼きをバルサミコでマリネにしたもので、香りがとても良いです。

その穴子をたっぷりとのせて。

さらにトロトロの4種のチーズとアボカドの相性も良し！

 

 

 

・・・いつもより、感情のこもらないこのコメント。

穴子がわたくし苦手でして、食べたことがないので美味しさを実感できません。

ただ、お客さまの反応を聞いていると、上記のようなコメントが聞こえてきて、

美味しい～！

と喜んでいただいているので、

きっと、いや確実に美味しいです。

 

 

お盆最終日もお待ちしております。