今週の手打ちパスタ

 

小雨の連休明けです。

しとしとしと・・・・

昨日までの快活な雰囲気とはちがって、何となく静かなイメージ。

こんな空気もちょっと好きだったりします。

 

 

さて、今週ご用意しております「手打ちパスタ」は、

 

 

 

帆立とムール貝のタリアテッレ

 

 

ムール貝はフランス・モンサンミッシェルから届いたもの。

イメージにあるような臭みはなく、旨みからでたダシがまたパスタを美味しくしています。

タリアテッレとは、中太の平打ち麺のこと。

ツルツル・もちもちした麺がソースとよく絡みます。

 

 

平日は通常ご用意しております。

土日はご予約が必要ですのでお電話下さい。