週末ランチセットのデザート

 

週末のランチセットに付くデザートは、

 

 

 

洋梨・ゼネラルクラークの小さなパフェ

をご用意しております。

 

ゼネラルクラークとは、

フランスのパリ近郊で６０年ほど前に発見された品種で、

幻の洋梨と呼ばれる「ドワイエネ・デュ・コミュス」から自然に交配されて出来たと言われています。

果皮のさびが若干多めで、果汁が多く、甘味・酸味ともに濃厚な洋梨です。

国内では青森県は主要産地で、今回も青森県北部から届きました・

 

 

ゴロリとカットした洋梨とバニラアイス、白ワインジュレを添えております。

ベリーのソースを上からのせてお出しします。

 

旬のフルーツを使ったセットのデザートはランチタイムにご用意しております。

ゼネラルクラークは、無くなり次第終了とさせていただきます。

週末のお天気は下り坂の様子。

特に日曜日は雨の予報、お足もとにお気をつけてお越しください。