牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

 

ザ・冬のあたたかメニューの登場です。

 

 

 

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、季節野菜のグリル添え

 

非常に手間がかかっております。

フォンドボーの煮込みに8時間、

赤ワインでホホ肉を煮込むのに10時間。

じっくりコトコト煮込んだ肉は、口に含むとホロリとほどけます。

やわらかい肉の間から、濃厚な旨みのつまったソースがじゅわりと染み出します。

 

 

寒い日ほど美味しさが沁み渡る味わいです。

 

 

やわらかく、あたたかい美味しいお肉のメニュー。

季節野菜の薪焼きグリルを添えてお出しします。

しっかり目の味わいの赤ワインと一緒にお召し上がりください。

ディナータイムのオススメです。