スモークモッツァレラの伝説のピザ

 

土日にご用意しております「本日のピザ」のご紹介です。

 

 

スモークモッツァレラチーズ、濃厚トマト”優糖星”と熟成ベーコンの伝説のピザ

 

 

イタリア・イスキア島に実在する「神の手を持つ」と言われる、

イタリアピッツァ界の巨匠・ガエターノ氏が考案した

スモークモッツァレラを使用した非常に有名なピザがあります。

 

今回はそのピザを少しアレンジしてご用意いたしました。

 

燻製の香りがふわりと漂いチーズにとても存在感があります。

薪の香りとピザの粉の旨みと上手く合わさり、

濃厚なトマトと熟成ベーコンがアクセントになります。

 

おととしの秋に実施したピザ祭で初めてメニューにお出ししましたが、

その時も人気のピザでした。

今回久しぶりの登場です。

ぜひお試しください。