価格帯のわりにとても美味しく、お客さまにも喜んでいただけるワイン。
そんなワインを発見するととてもとても嬉しくなります。
だけどそういうワインなのに、終売になってしまうことがあります。
これまでも何度となく涙を呑んできたのですが、
またひとつ大好きなワインが終売となってしまいました。
オーストラリアの”ＰＩＫＳ”(パイクス)という赤ワイン。
ブドウ品種は、カベルネとメルローのブレンドです。
“The dog walk”という、サブネーミングもとても好きでした。
醸造家のパイク氏が愛犬と毎朝散歩に出かける
散歩道にある畑のブドウから造られたワインなんだそう。
なんだかその風景を目に浮かべてしまう、情景溢れるワイン。
そして一番好きなのは、その味わいです。
やさしくやわらかい、そして深く香るベリーの香り。
まったりと続く余韻。
オープン当初より使っていたワインです。
すごくすごく大好きでした。
赤ワイン好きの方には特に好評で、気に入って頂いていたお客さまも多かった、
思い出もたくさん詰まった１本です。
ああ、残念。
とても残念。
と言っても仕方がないので、また美味しいワインを探す旅に出たいと思います。
今までピッチュのお食事を彩ってくれてありがとう。
新しいワインが見つかりましたら、またご報告致しますね。
