マイ味噌、完成

 

３月の末に作った味噌が、完成しました！(→味噌づくりブログ)

丁度市販で使用していたものが終了したので、本日の晩御飯から

マイ味噌で味噌汁を作ります。

 

 

 

今回、私たちは麦味噌をつくりました。

容器に入れ替えている時の、ええ香りがたまりません。

使う分は冷蔵庫に、

ストック分は発酵を停止させるために冷凍庫に。

 

不思議なもので、味噌に対してなんとも愛しい気持ちが湧いてくるものです。

愛情と思い出のあるこの味噌、きっと市販のものとは味わいが違うことでしょう！

マイ味噌で作る味噌汁、すごく楽しみです。