タスマニアサーモンの前菜

先日ご紹介しました、大羽鰯がすぐに売り切れてしまいました。

次に届いたのは、こちらも脂ののったタスマニアサーモンです。

タスマニアサーモンとインカの目覚めのマリネ、ヴィネグレットソースの前菜

とろりとした食感のサーモンと、爽やかな酸味の特製のヴィネグレットソース、

そこへ少しだけディル(ハーブの一種)を効かせた冷たい前菜。

驚くほど暑い日中の疲れを、癒してくれるような味わいです。

ディナータイムでご用意しております！