24日(土)のディナータイムのメイン

 

とっても豪華なラインナップです！

 

 

香住のセコ蟹と北海道産白子の特製魚介ソースのグラタン

 

昨日日付を超えて、ひたすら地味に身をホジホジとほぐしたセコ蟹。

深夜、蟹の美味しそうな香りがたまらんかったです。

魚貝でとったダシと蟹の旨みが詰まったグラタン、プリプリの白子の食感も最高です。

 

 

 

上州牛の牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

 

群馬県で育てられた上州牛のホホ肉を

自家製の赤ワインの濃厚なソースとともに煮込んだお料理で、

時間をかけてじっくりと煮込んでいるため、肉の塊はホロホロっとほどけます。

旨みたっぷりのソースで煮込んでいるため、味わいも濃厚で美味です！

 

 

 

 

2日前に力説したアンガス牛のステーキ。

超人気のこの薪で絶妙に火を入れたアンガス牛は、肉の味がしっかりとする

とても美味しいお肉です。

季節野菜のグリルとともに、2種類の塩でお召し上がりいただきます。

 

 

 

24日のランチタイムは、遅めのお時間帯はご案内可能、

ディナータイムは、お時間帯によっては若干お席に空きがあるところがあります。

お電話にてお問い合わせください。