食べられる国宝を食す

 

本日よりご用意しておりますメニューです。

 

 

ハンガリーのマンガリッツァ豚の薪焼きグリル

 

ハンガリーのマンガリッツァ豚は、その希少さからなかなかお目にかかることが出来ない豚ですが、

さらに２００４年に同国で「国宝」と認定されました。

つまり、何とも珍しい食べられる国家遺産なのです。

マンガリッツァ豚は、イベリコ豚とルーツを同じとし、ともすれば良く比較されます。

イベリコ豚が、”力強いインパクトのある味わい”とするならば、

マンガリッツァ豚は、”上品でエレガントな味わい”とされます。

でしゃばりすぎない上質な肉の味わいがあり、豚肉独特のくさみは少なく、口どけが良い。

そんな国宝の豚をぜひお召し上がりください。

季節野菜のグリルもたっぷりとのせております！

 

 

3連休最後の成人の日も、お待ちしております。