脂ののった鰯の前菜

 北海道から美味しい鰯が今日も届いております。

大ぶりの鰯が香ばしい香りとともに、じゅわりととろけるようです。

味の濃厚なじゃが芋・インカの目覚めと一緒に、酸味の効いたヴィネグレットソースと

和えてお出しします。

大羽鰯の旬は最高潮を迎えて、もうすぐ終わりを迎えます。

美味しい鰯を今！ぜひお召し上がりください。