カテゴリー別アーカイブ: 日記

もう12月か！と思ったのもつかの間、

ドタバタのクリスマスが終わり、

ああ～クリスマスソングもまた約1年後か～などど物寂しく思っていましたが、

気が付けば今年の営業が終了しました。

ほんと11月半ばくらいからの時間の経つスピードと言ったら…絶句ものですね。

今年もコロナ一色の1年でした。

春の緊急事態宣言中にテイクアウトのみの営業をしていたときは、

まさか今年も同じことをやることになるとは思ってもみなかったな。と常に感じていました。

（2020年のGWもテイクアウトのみで営業しておりました。）

”今頃は沢山のお客様でにぎやかだったはずなのになぁ～・・”と妄想していたことなども今は懐かしく。

そしてほぼ1年ぶりディナータイムを再開することができて、

新しいスケジュールで営業をスタートし、やっとリズムがつかめてきたな。というところで

今年が終わりました。

その時々の対応に昨年同様悩まされた1年間で、気持ちは常にざわついていましたが

「通常の営業ができる」という喜びを感じること、

先が見通せるようになった安心感で今年を終われたことはとても有難いことです。

そしてやはり、どんな状況であってもご来店いただいたお客様がいたということが、

不安が続く中、わたしたちに常に大きな喜びと安心を与えてもらったと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

少し長めにお休みをいただき、気持ちと体をしっかりと休めてまた来年にお会いしたいと思います。

新年は6日(木)より営業をスタート致します。

4日から仕込みが始まり、5日はご予約のお電話もお受けできますが、

買い出し等で不在になる時間帯もございますので宜しくお願い致します。

皆様も大変な1年であったかと存じますが、

年末年始の少しの時間は心穏やかに安らかな気持ちで過ごせますよう。

そしてまたお会いできることを楽しみにしております。

本年もたくさんのご来店、誠にありがとうございました！

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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みなさまイブの夜はいかがお過ごしですか？

外はなぜか雨が降り出してきていてビックリ・・・

雨の予報だっけ？

今日は少し暖かいですが、もっと寒かったら雪になっていたのでしょうか。

寒すぎるのはいやだけれど、ホワイトクリスマスとなると話は別です。

見てみたかったですね。

今年も24日、25日にデザートをオーダーいただいたお客さまには

イチゴのサンタを添えてご用意いたします。

（テイクアウトは対象となりません。）

今年のサンタも表情は様々。

かわいらしいのから、ちょっとぶちゃいくサンタさんまで。

どれも愛嬌のあるお顔が揃いました。

今年も皆さまにとって素敵なクリスマスとなりますように・・・。

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今週末はクリスマスですね。

やはり当店でも年間でもかなりの繁忙期になるクリスマスの数日間。

今年はカレンダーも良いですね。

今週はクリスマスに向けて、平日がイレギュラーの営業になります。

21日(火)22日(水)→ディナータイムをお休み、

23日(木)はディナータイムを営業、

とさせていただきました。お間違えのないよう宜しくお願い致します。

昨日はクリスマス前の最後の定休日でした。

親はクリスマスにとても忙しい職業なので、息子にはきちんとクリスマスパーティなどはしてやれません。

ごめんよ息子。

でも息子にもきっとサンタさんはやってきますし、

わたしたちなりに出来る限りのクリスマスイブとクリスマスを用意しております。

そしてなによりお客様に美味しく楽しいクリスマスを過ごしていただけるよう準備しております。

元気にお待ちしております。

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本日17日(金)は、現時点で事前にご予約いただいた方のみの営業とさせていただきます。

申し訳ございませんが宜しくお願い致します。

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店内の工事終わり、本日より通常通り営業しております。

何かを劇的に大きく変えたということはなく、

前から気になっていたところを色々とリフォームしました。

以前に比べて少し落ち着いた雰囲気になったな、と気に入っています。

わかりやすいところでは、テーブルとイスを変えました。

これに関しては、お客さまにとっては過ごしやすくなったのでは・・・

いや、なった！！と自負しております。

トイレもリフォーム予定だったのですが、納品が間に合わず後日になりますが今後快適になります。

他にも所々、変わっている箇所がありますので以前の店内をご存じの方は変化探しをしてみてくださいね。

10年という節目を迎えるにあたって、ともに気持ちも新たに少し整ったように感じています。

本日、元気に営業しております。

ご来店お待ちしております。

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HPトップに告知しておりますように、

6日(月)は定休日、7日(火)は第一火曜の定休になるので

平日はすべてお休みとなります。

10日(金)は仕込みで出勤しておりますが、

買い出し等ありどの時間帯にお電話がつながるかはお約束ができませんので、

工事明けの土日のご予約は、5日(日)までにお電話いただくのが良いかと思われます。

（できるだけ長い時間つながるようにしておきます。）

どうぞよろしくお願い致します。

少し変化のある店内でお会いできることを楽しみにしております！

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いい気候です。

空気は冷たいけど日差しはあって日向だと暖かい。

絶好のお出かけ日和です。

最近のお出かけは、必ず公園がプランに組み込まれます。

息子がストライダー三昧なためどこかしらの公園へ赴くのですが、

先週は久しぶりに靭公園へ行ってきました！

ストライダーを堪能したあとは、

お日様の下でお弁当を食べて、鳩を追いかけたり、滑り台で遊んだり。

ゆったりとした時間が流れておりとてもリラックスした時間でした。

お弁当を食べたすぐそばに、人工の小川が流れていて、

最初はじっと眺めていましたが、しばらくするとザブン！と入ってしまいました！

楽しそうにはしゃぐ息子。

風邪をひくぞ・・

そんなこんなで、毎週どこかの公園へ遊びに行っております。

息子のストライダー熱を叶えてやるべく、いろいろな公園をリサーチし、

紅葉の景色のなかを走り抜けたり、

広大な景色の中、芝生をかけぬけたり。

そんな穏やかなお休みを過ごしております。

コロナ対策における宣言や措置が解除になり、美味しいものを堂々を食べに行けるようになったのも、

とても喜ばしい限りですね。

とは言え、食いしん坊の息子と一緒だと自分の分を平らげたあと私たちの分を狙われ、

さすがに食べすぎだとストップをかけるも「もっとくれー！」と騒ぎ出すので

そんなこんなに気を取られ、正直あまり食べた気がしない・・・

そんな中でも最近食べて印象に残っているのが、

秋鮭の茶漬けです。

こちらは兵庫県の山奥の民家で営業されている玄米ご飯専門の「稲妻家」さん。

店内もまるでおばあちゃんちに帰ってきたような身も心も落ち着く日本家屋。

想像していたお茶漬けを遥かに超えて美味しかったです。

少し前に食べた淡路島バーガーの「ウニコロッケバーガー」も美味しかった！

ここ最近忙しい毎日を過ごしておりますが、

心安らぐのは美味しいものを堪能できたとき。

息子の攻撃にめげず、また食を楽しみに行きたいものです。

来週はなにを食べよう～

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本日は急な所用のため、

臨時でお休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

急に寒くなりました。

ぐっと寒さが強くなるこういう時期は体調に気を付けたいものです。

わたしはといえば、

息子とともに遅くても21時台には寝落ちの毎日（ひどいときは20時台のときもあります・・笑）で、

めちゃくちゃ体調良いです！

ちょっと前までは自分時間が欲しくて、息子が寝たあとに起き出してきたりしたもんですが、

そのまま寝ると翌日元気なことを実感してからは、

自分時間など、スッポリ！！諦めました。

これからインフルエンザなんぞが流行ると嫌なので、やはり自由時間なんぞは目もくれずに

毎日寝倒してやりたいと思っております。

元気がいちばん！

さて、前置きが長くなりましたが、

栗のタルトと黒糖のセミフレッド

です。

どちらも自家製のデザートで、

栗の味がしっかりとするモンブラン風のクリームと下地のタルトを、

味わいのバランスを考えてわずかな分量にこだわり甘さなどを調節しています。

栗の旨味とタルト（タルト部分にも栗を入れております。）のさっくりとした触感、

今の時期にピッタリのデザートです。

さらに、黒糖のセミフレッドは、生クリームを多めに使用することで独特の舌触りがあり、

黒糖の濃厚な風合いと甘すぎない味わいが最高な自家製のアイスクリームです。

ランチセットのみでお楽しみいただけるデザートです。

食後にぜひお召し上がりください。

先週は体調を崩していたチュッチュも今週はすっかり元気です。

お待ちしております。

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方々ご心配をおかけして申し訳ございませんでした。

チュッチュ、復活したしました！

土曜の夜にお休みするのは心苦しく、私が休むように提案（ちょっぴり強めに）したのですが、

はじめの方は「営業する」と聞きませんでした。

が、やはりしんどかったようで数回説得したうえでお休みしてくれました。

しっかりと休養をとり早めに寝たことで、すっきり元気を取り戻し、

本日はしっかりと美味しいピザを焼くことができました。

元気がいちばん。

明日は定休日、あさっては第一火曜の営業の代休をいただきます。

のんびり紅葉でも見に行って、ゆっくり過ごします。

来週は元気に営業いたします。

ご来店お待ちしております。

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