月別アーカイブ: 2015年1月

幻の洋梨と呼ばれるル・レクチェが今回入荷分で、ついに終了します！

毎年12月いっぱいで出荷が終了するこの”ル・レクチェ”ですが、

今年はスタートが遅かった分、終了も遅めなようです。

この驚くほどの芳香ととろけるような食感の希少なフルーツを味わえるサラダ、

ル・レクチェとくるみ・パルマ産生ハムのサラダ、ゴルゴンゾーラチーズのソース

も今週で終了となりそうです。

意外なようで相性の良い組み合わせ、とても好評でした。

1度は食べてみていただきたいっ。

お早目にどうぞ！

フランス産のホロホロ鶏が届きました。

キジ科のホロホロ鳥はその鳴き声から名付けられ、食鳥の中でも女王と呼ばれているそうです。

臭みやクはなく肉質はやわらかでジューシー、肉自体の旨みが強い。

そしてコラーゲンも豊富に含まれており、低カロリーなのです。

そのホロホロ鶏を主役としたピザ。

ホロホロ鶏と鳴門金時さつま芋、ピスタチオのピザ

ホロホロ鶏のジューシーな旨みと、ブランドさつま芋”里娘”の甘さのインパクト。

風味の良いピスタチオが食感よく焼け、好相性をみせます。

意外な組み合わせな美味しさは、以前お出ししていた時もとても人気でした。

ぜひお試しください。

チュッチュが買ってきたフルーツの自慢をはじめました。

久しぶりのフルーツ自慢です。

紅まどんな

身もやわらかく、皮（ジョウノウ）も気にならないほど薄いのでそのままいただきます。

ひと房試食してみると、まるでみかんジュースをそのまま食べているかのようなジューシーさ！

甘い。

なんとなくジュレやゼリーに近いような食感も、甘さの感覚を引き上げているように思います。

驚くのはその価格。

まだそれほど生産量が多くないこともあり、百貨店などでは１つ1,000円ほどで売られるそうで・・

うっ、私生活ではまず買えない・・・（うちは。）

決まっているメニューとしては、デザートの”3種の完熟フルーツの大人パフェ”でお出しします。

完熟期があっという間のフルーツですので、今がオススメです！

年末29日～新年2日まで5日間お休みをいただいておりました。

お休みという楽しい時間はあっという間に過ぎていくものです。

お休みに入ってすぐ、友人家族14名で1泊旅行に行ってきました。

ハプニングがあったり無かったり（笑）

わいわいと楽しく過ごせました。

その後チュッチュの実家、奈良で2泊。

甥っ子3兄弟はさすがに坊主ではなくなっていました（笑）

寒いもんね。

元旦、奈良独自のお雑煮。きな粉をつけておもちを食べる、これが結構ハマります。

その後、私の実家・京都で1泊。

数時間で10センチ以上は積もったでしょうか。雪のお正月でした。

例年通り、伏見稲荷神社へお札納めとお礼参りへ。

恒例の大所帯での親戚との集まりもあり、楽しい時間を過ごしました。

とにかく沢山人に会ってワイワイと過ごしたお正月。

どこにいても本当に楽しかった！

今年もがんばるパワーをもらってまた1年が始まりました。

改めまして、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

ピッチュは本日より営業をスタートいたしました。

5日間、家族や友人たちと本当にのんびりと過ごすことができました。

ああ～楽しかったなぁ。

休みは大好きだけど、でもやっぱり今日お客さまとお話していると楽しい。

新年からご来店くださった方々、ありがとうございました！

また1年がんばって参りますので、どうぞ宜しくお願いします。

ホールガールズも元気に出勤してくれ、うれしい初日。

週明け、みずほに会えるのが楽しみです。