日別アーカイブ: 2015年2月20日

 

ダブル自家製の、気合の入ったメニューです。

 

 

このメニューのためにストーブのナベを購入！

赤くて小ぶりでかわいく、存在感があります。

 

 

チュッチュの自家製のベーコンは今回はじめてメニューに登場しました。

 

豚のバラ肉をカットするところから始まって、

 

先日完成！

写真では薄切りを２枚添えておりますが、実際は厚切りを１枚でお出しすることにしました。

その方が肉の旨みを感じてもらえて迫力があります。

 

 

 

自家製のソーセージも今回はなかなか肉々しく、男性的な仕上がりです。

 

 

お料理は、イタリアで買ってきた手造りの鍋敷きの上においてお出しします。

 

 

赤ワインのお供に最高のお料理です。

塩分は控えめにしておりますので、ガッツリと！お召し上がりください。