月別アーカイブ: 2015年5月

５日間、お休みを頂きます。

少し前から告知させていただいております、沖縄・宮古島へと、

両親と家族旅行に行って参ります！

やほ～～～～～♪

とても忙しかった５月、

連勤が続こうと、休憩が無かろうと、毎日遅くなろうと、

体は疲れても脳内は浮かれまくっておりました。

宮古島の本を一緒に見てくれるホールガールズ。

いかがでしょうか、チュッチュのこの嬉しそうな表情！

そして黙々と宮古島について予習するこの熱心さ。

疲れていてもこういう集中力はあるのですね（笑）

６日（土）より通常営業致します。

またお休みの期間中も、転送電話にてご予約のお電話は承っております。

都合上、電話に出られない場合もございますが何卒ご了承下さい。

帰ってきたらまた美味しいピザを召し上がってもらえるよう、しばしの休息をいただきます。

勝手を申し上げますが、どうか宜しくお願い申し上げます。

また来週皆さまにお会いできることを楽しみにしております！

５月最後のディナータイムのオススメは、

滑川のほたるいかと季節野菜の前菜

有名な産地・滑川から届いた、おおぶりでぷりぷりのほたるいかと、

フルーツトマト、アスパラ、ばってんなすなどの季節野菜を一緒にマリネにして。

チュッチュ特製のソースで絶妙に味わっていただきます。

旨みのある白ワインとともに。

日曜も元気にお待ちしております！

お久しぶりの人気ピザが登場です。

わたしも個人的に大好きなピザ、

濃厚フルーツミニトマト”優糖星”のマルゲリータビアンカです。

トマトソースの代わりに、トマトを敷き詰めます。

この和歌山産の”優糖星”という、

糖度が高く濃厚なフルーツミニトマトを存分に味わっていただけるピザです。

普段はマルゲリータDOC派（フルーツトマトがのったマルゲリータ）と言う方も、

この機会にぜひ一度お試しください。

「本日のピザ」としてお出しするたび好評をいただく人気ピザですので、

お早目に・・・。

少し前からご用意しております「本日のピザ」が人気です。

今回は、アスパラソバージュをメインとしたピザです。

ピッチュでは毎年この時期になると、ピザやサラダ、グリルものなどで登場しますが、

手前の緑の野菜をご存知ですか？

ひょろっとしたつくしのようですね。

これがアスパラソバージュという、正確には山菜なのです。

フランスの野山に生える山菜で、少し粘りのある食感が特徴です。

最近は日本でも生産が始まっているようですが、稀有な食材なためあまり知られていません。

そのアスパラソバージュは、年間で旬がたった２週間だけ！

そんな儚い一面も惹きつけられる理由のひとつです。

まさに今だけの食材を使用したピザ、

熟成ベーコンと半熟玉子と一緒にお召し上がりいただきます。

少し前に、新しいスタッフがやってきてくれました！

１８歳の専門学校生、まみちゃん。

学校に通うために鳥取から関西にやってきた頑張り屋さんです。

勉強で忙しい毎日だけど、将来のこともしっかり考えているしっかりもの。

だけど、おしゃべりも沢山してくれる笑顔のかわいい女の子です。

バイトはピッチュが初めてということなので、

緊張しながらも、ゆっくりしっかり学んでもらっています。

これからどうぞ宜しくお願い致します。

チュッチュはこの１週間、本気のダイエットに突入します。

昨日の定休日は、（今週）最後のビールです。

全ては、来週の宮古島へのバカンスのため！

ビール片手に、宮古島の予習です。

グーグルマップですでに宮古島を何周もしているのにも飽き足らず、

宮古島の本も購入しました。

「全部知ってる情報ばっかりや。」

なんじゃそらー！

本代がもったいないやん。

全てはこの宮古島のため。

毎日毎日宮古島を連呼し、カウントダウンの唄まで歌いだしております。

来週の旅行が終わったら、何を楽しみに生きていくつもりなのですか。

と、不安になるくらい浮かれています。

宮古島のためだったら、大好きなチョコレートもごはんも我慢して、

晩御飯もスムージーでがんばれるそうです。

全ては宮古島のためです。

※６月１日（月）～５日（金）は、勝手ながらお休みをいただきます。

１年半ピッチュで働いてくれたハルが今日で勤務終了となりました。

また彼女なりの、新しくステップアップした道を進みます。

心優しく、人懐っこいハル。

「ええ子やな～」というのは、まさにこの子のことです。

困っていたら真っ先に「○○しましょうか？」と声をかけて助けてくれたりします。

人が喜ぶことが大好きな、とても心の暖かい子です。

そんな人柄を生かして、今後の人生を自分らしく過ごせるよう、

学び、さらに成長していってほしいと、

心の底から願います。

そしていつも応援しています。

ハルからプレゼントをもらいました。

ワインのコルクを使った手造りのオブジェ。

全てのパーツが、コルクと針金だけで出来ています。

かわいい～！！

店に大切に飾らせてもらうね。

最後の兄妹写真（笑）

がんばれハル！

まだまだ人生これからだ！！

そして１年半ありがとう、お疲れさまでした。

今が旬を迎えております「初鰹」。

お料理で出すために炙りますが、当店では薪をいこった火で。

煙がもくもくと発生するので屋外で炙ります。

そして通りすがりの通行人の方の視線を浴びるのはいつものことです（笑）

そりゃ住宅街ですからね。

上の写真は別日に撮影したものですが、

赤々と熱を発した薪はこの鰹にほんのりと香りを付けてくれます。

もちろん質の良い初鰹は、それだけで美味しいのですが、

この薪の香りをまとった鰹は、旨みが倍増します。

その鰹をのせた季節野菜たっぷりのサラダはディナーのメニューでご用意しております。

日曜はお天気も崩れそうですね。

当店では、いつも通り元気いっぱい皆さまのお越しをお待ちしております。

週末の「本日のピザ」は、

甘い完熟マンゴーとパルマ産生ハム、４種類のチーズは

意外な様で相性が良く、とても美味しい組み合わせです。

「デザートのピザですか？」

と良く聞かれますが、お惣菜のピザです。

ぜひ一度ご賞味ください。

さてさて、この度ピッチュには新しいホールガールズが一緒に働いてくれることとなりました。

その名も、まみちゃん。

１８歳の学生さんです。

まだお仕事をスタートして数日、ピザの名前を覚えているところ。

また改めてお披露目させていただきます。

うちのかわいい主婦スタッフ、みずほがアイシングクッキーの小さな教室を開きます。

アイシングクッキーとは、

クッキーの上にお砂糖でデコレーションするもの。

教室名は、「＆ fika (アンド フィーカ)」

講師はもちろん、みずほ。

ニコニコと笑顔がかわいい、やわらかい雰囲気の女性です。

みずほのアイシングクッキーはとてもかわいく、今までもいくつかプレゼントしてもらいました。

ピッチュを表現してくれたもの！

こんなのも出来るんや～かわいい～

こんなの作るのって、センスがいるんじゃないの？と心配になっちゃいますが、

初めての方でも簡単にできるそうです。

自分用に作るのもいいし、

記念日やお誕生日のプレゼントにも良いですよね～。

実際わたしたち、ピッチュのクッキーをもらってかなり興奮しました！

普通のクッキーをもらってももちろん嬉しいけど、本人のオリジナルでこんな可愛いのをもらったら

余計にテンションがあがります。

レッスンは、鶴見区区民センターにて開催しております。

現在決定している日時は、

６月２日（火）午前/午後

６月５日（金）午前/午後

ご都合の合わない方はご相談下さい。

レッスンに関するお問い合わせやお申込みは、メールにて承っております。

興味がおありの方は、お気軽にご連絡下さい。

✉ andfika-mi@yahoo.co.jp

また、インスタグラムにて作品をアップしているようなので気になる方はこちらへ。

アカウント：icingcookies.andfika

ピッチュにも、みずほのアイシングクッキー作品をいくつか飾っておりますので、

気になる方はお店でぜひお手に取ってご覧ください。