日別アーカイブ: 2015年7月25日

 

届いた魚介は今回も素晴らしく・・・

その中でも秀逸なふたつの食材を使用したアクアパッツァがオススメです。

 

 

 

 

まずひとつ。

 

 

 

たくちゃんが持っている魚、スズキです。

赤穂から産地直送で届いたこのスズキ、さすが産直！非常に除隊が良いです。

 

さらに今年も届きました！

 

 

 

フランス・モンサンミッシェルのムール貝です。

ムール貝が苦手でも、これなら大丈夫という方をたくさん見てきました。

臭みが無く、味わいが濃厚。

もともとムール貝は好きですが、「このムール貝はやはり他とは違う」と感じます。

 

この二つの食材を最大限美味しく召し上がっていただけるよう、

シンプルに魚介のダシの旨みで味わっていただきます。

 

本日のオススメです！

今日は、天神祭の奉納花火ですね。

花火に行かれないお客さま、ご来店お待ちしております！