日別アーカイブ: 2015年11月13日

 

今年もセコ蟹が解禁の時期を迎えました。

貴重なセコ蟹は、可漁期間が決まっており今から1月初めまでです。

 

 

 

 

その中でもピッチュでご用意しているのは、よく市販されている冷凍とは違い、

身はふんわりとしていて、旨みと香りが強い新鮮なものです。

 

 

 

セコ蟹の最大の魅力は、この外子（左）と内子（右）。さらにコクのあるミソ。

これらをすべて身からほぐし、フワフワの身とともにピザにのせてご用意しております！

 

 

 

セコ蟹と有機アボカドをのせた特製ソースのピザ

 

 

特製ソースとは、まる２日かけて作った自家製のソース。

魚でコトコトダシを取り、さらに海老でじっくりダシを取っています。

 

 

お天気の悪い週末ですが、特別なピザをご用意して

元気いっぱい皆さまのお越しをお待ちしております！