日別アーカイブ: 2015年11月14日

 

 

お魚好きの方にオススメのメニューです。

クロムツの”ムツ”とは、脂っこいことを「むつっこい」「むつこい」などと言うことから由来される

脂乗りの良いという意味で名づけられた魚です。

 

 

 

 

晩秋から冬へと移る今ごろが旬を迎えます。

水分を含んだ薪でじっくりとグリルにしていき、時間をかけて焼くことで、

脂乗りの良い上にふっくらとした食感を楽しんでいただけます。

コクのある白ワインのソースでさらに美味しさを引き上げます。

一緒にグリルした旬野菜も添えて。

ディナータイムにご用意しております。

 

食材もメニューも冬に美味しい内容が増えてきました。

明日も夜は少し冷えそうです、あたたかくしてお越しください。