日別アーカイブ: 2015年12月5日

 

本日のディナータイムは、魚のグリルがとても良く出ました。

市場から届く美味しい魚を使って薪でグリルにしていきます。

 

明日日曜日のご用意するグリルは、

 

 

 

アオハタのグリルです。

 

土佐清水のアオハタで、身質は弾力があり旨みがしっかりとある魚を薪でじっくりとグリルにします。

水分を含んだ薪で焼く事によって、身はフワリとより美味しく仕上がります。

白ワインのソースは貝のダシを隠し味に、牛乳と生クリームで濃厚目に。

（このソースもとっても美味しいです！）

 

一緒にグリルした野菜と一緒に。

新鮮な美味しさをぜひお召し上がり下さい。