日別アーカイブ: 2015年12月18日

 

週末にご用意しておりますピザは、旬の食材を使用したものです。

 

 

 

 

 

静岡産の桜えびをたっぷりのせた特製魚介のソースのピザ

 

桜えびは年に2回可漁期間が決められており、冬期は12月下旬までです。

間もなく終了！

静岡産の桜えびは非常に香りの良い逸品で、

それに合わせるのは、海老や魚でじっくりダシをとってお作りした自家製のソース。

口に運ぶ前からフワリと桜えびの香りが漂い、たっぷりの旨みが口の中で広がります。

 

 

 

 

さらにもう1枚は、食材が入荷したときだけ少し前からお出ししているピザ。

 

 

 

広島産牡蠣と熟成ベーコンをのせたポパイのピザ

ポパイのピザとは、自家製でお作りしたほうれん草のソースをベースにしたもの。

牡蠣の香りが季節感を演出する人気ピザです。

質の良いふわふわの牡蠣とほうれん草のソースの相性は良く、塩気のある熟成ベーコンが

アクセントで味を引き締めます。

去年お出ししていて、アンコールの声が多く急きょ復活させたピザです。

 

 

どちらも今が旬の食材を使ったピザ。

ぜひ、お召し上がりください。