日別アーカイブ: 2016年4月9日

 

今の旬をぎゅっと詰め込んだような前菜の登場です。

 

 

富山のぷりぷりのホタルイカと春野菜をたっぷりと。

 

しかしながら、一見ホタルイカが主役に見えるこのメニュー、

主役は実はホワイトアスパラです。

 

 

ため息がでるほど美しいこのアスパラは、香川ブランドの一級品。

見た目からも分かるように、

瑞々しくシャキッとした歯ごたえと、驚くほどの自然の甘みは一度食べたら

忘れられない美味しさです。

 

そのアスパラもそのまま使用しているのはもちろん、

今回はさらにこちらをペーストにしてソースにしております。

な、なんと贅沢な・・・

 

ディナータイムにご用意しております。

旬の美味しさをぜひとも味わってみてください。