ゴールデンウィークの営業のお知らせです。

 

５月２日(月)はランチタイムのみ営業、

ディナータイムはお休みをいただきます。

 

それ以外は通常通り営業いたします。

また土日祝のパスタのご用意にはご予約が必要となります。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

熊本の地震の報道を見るたび、胸が詰まります。

 

熊本、必ず訪れたい場所３本の指に入る地でした。

去年くらいから、ずっとチュッチュと「行きたい行きたい」と話していましたが、

連休もなかなかアレンジできず、いっそ日帰りでも！なんてことも案に上がりましたが

実現はしていません。

 

 

ピッチュでは、熊本の食材を使う機会が沢山あります。

私が熊本に行ってみたいと思ったのはそれがきっかけでした。

熊本は食材の宝庫！

だからうちで出す食材に熊本産が多いのは必然です。

野菜や牛、馬も逸品のものが揃います。

 

 

その内のひとつ、オープンから毎年必ずこの季節にお出ししているトマト。

 

 

くまもと、不知火(しらぬい)の塩トマト

その美味しさは、

一度食べた人からは「忘れられない」と言葉をもらう事もある一級品。

情熱と手間のかかった、この土地だけのオンリーワンのトマトです。

 

今日、１ケース届きました。

恐らく今年は最後になるかもしれないとのことでした。

５月頃までは例年届きますが、今回の地震によって現在流通ルートの確保が難しいらしく

これ以降の入荷が未定です。

私たちは何とか届いた食材をこれまで通り大切に使いたいと思います。

 

 

素晴らしい土地熊本、行ったことはないけれど、

その魅力は食材を通してずっと感じてきました。

１日も早く、被災地の皆さんの生活が安心できるものになりますよう。

そうしてまた、素晴らしい熊本の食材が関西にも届くことを願います。

 

 

 

日曜のランチセットのデザートは、

 

 

自家製・苺のクレープをご用意しております。

苺は和歌山産の甘いブランド苺”まりひめ”を使用し、

自家製のカスタードクリームとバニラアイスを一緒にくるみました。

 

生地ももちろん自家製、チュッチュが１枚１枚丁寧に焼き上げております。

最後に苺のソースをかけて。

 

 

苺が売り切れの際は、他のフルーツになる場合がありますので

ご了承ください。

 

明日は雨模様ですが、元気にお待ちしております！

 

 

週末のディナータイムのおススメです。

 

 

アンガス牛は赤身の肉で、肉本来の旨みをしっかりと感じていただける牛。

さらに今回は、ハラミをご用意しておりますので非常に柔らかいです。

 

そして、ほど良く刺しが入っているので、

脂っこくないのにジュワっとしたジューシー感と、しっかとした肉の味わいを楽しめます。

このバランスがとても絶妙で美味しい！

 

少し前にお出ししていた、

高級赤身牛・あか牛より好みだと仰る方もいらっしゃいます。

あか牛より少しリーズナブルに召し上がっていただけるのも嬉しいポイント。

水分を含む、薪を使ってじっくり焼くことで

より柔らかくジューシーに。

 

 

季節野菜のグリルとともに、レモンを添えてお出しします。

赤ワインもお供にぜひどうぞ。

 

 

 

あの大人気ピザが、数日だけの復活です！

 

 

 

イベリコ豚・ペジョータのセクレタのクワトロフォルマッジ

 

イベリコ豚の中でも最高ランクのペジョータ、

その中でも首から肩にかけての部位・セクレタは、１頭当たりわずか２００ｇほどしか取れません。

非常に貴重でジューシーな部位をたっぷりと４種のチーズのピザの上にのせました。

 

 

おととし位までは非常に人気でよくお出ししていたのですが、

イベリコ豚・ペジョータのセクレタがかなり値上がりしてしまい、

しばらくメニューには載せられませんでした。

 

今回上手く入荷できましたので、久しぶりの登場です！

数に限りがございますので、ぜひお早目に！

 

 

 

良いお天気で尚且つ気分がのった時は、

相変わらず起きぬけに鶴見緑地公園に散歩に出かけます。

 

本日は雨予報だったのでゴロゴロしていましたが、

先週末に出かけた際にはもうすでに桜は散り始めていました。

 

 

それはそれで美しい風景です。

ひらひらと舞う花びらの中を歩いていると、なんともセンチな気分になるものです。

嗅覚はなにもキャッチせずとも、”あの頃”というなんとも言い難い香りが

ふっといくつかのシーンとともに過ります。

 

 

おとといに訪れた際には、ほとんどが葉桜になっていましたが、

それでも種類によるのか、いくつかしっかりと咲いているものもありました。

 

 

桜を見るのは本当に好きなので、散りゆく姿は残念なのですが、

この時期特有の若葉というか、鮮やかで明るい緑が見られるのも

とても好きです。

 

 

とても綺麗です。

 

それから同じ日、わたくし遂にあの場所へと辿り着きました！

 

 

風車のある風景、ずっと見てみたかった場所です。

行きたいんなら地図見りゃいーやん、という話ですが

なんだかバッタリ出会いたいという良く分からないこだわりがあったもんですから、

テクテク歩いて偶然(？)出くわしました。

住みはじめて5年目にしてやっと！

 

 

チューリップが咲き乱れとっても美しい風景でした。

少し高台にあるので眺めも良く朝から清々しい気持ちに。

 

 

花が楽しめる鶴見緑地公園は、やはりこの時期がベストシースンでしょうか。

わたくし、夏になったらきっと朝であっても散歩は無理であろうと思われるので、

暑くなるまでは出来るだけゆるりと朝の時間を楽しみたいものです。

 

 

 

 

 

 

昨日の定休日、淡路島へ日帰り旅行へ行ってきました。

わたしたち淡路島へ遊びにいくのが大好きで、毎年訪れています。

のんびりできるし、食べ物も合うし、チュッチュの趣味・温泉欲も満たしてくれ、

近すぎず遠すぎず、ほどよく旅行気分が味わえます。

 

 

わたくし事ですが、先週結婚記念日を迎え

記念旅行にまたまた淡路島をチョイスしたのでした。

今回も長い内容になりますが、お時間のある方はどうかお付き合い下さい。

 

 

 

明石海峡大橋を渡るのは淡路島トリップの醍醐味です。

一気にテンションが上がります。

 

 

今回は、”夢海游”という洲本にあるお宿でのお食事を予約していました。

それほど新しくはないと思うのですが、

綺麗に造られた建物と、丁寧に手入れをされているんだろうなぁと

おもてなしの心が伝わってくる、とても好感のあるお宿でした。

 

 

予約まで少し時間があったので屋上のテラスでしばしのんびり。

 

 

 

 

海を一望！

 

 

気持ち良い～、こりゃ最高だよー！

 

時間になったので、お食事処へ。

 

こちらも非常に綺麗な造りで期待が高まります！

ここは最上階。

そう、このお宿に決めたのは最上階の個室のお部屋で

ランチの和コースが楽しめるからです。

 

 

大きな窓から海を眺めながら・・・最高の空間です。

 

 

眺めにうっとりしてくつろいでいると、大きな舟盛りが登場です！

 

 

やったー！

そりゃまー年甲斐もなくテンションも上がります。

 

天気も良く景色も良いし、お料理も美味しい。

楽しすぎて「幸せやねぇ」と自然につぶやいてしまいます。

 

 

お料理の一部。

量もしっかりとあり内容も充実していて、想像していたよりも豪華でした。

かなり満足！

 

ゆったりとお食事をいただいた後は、

温泉と岩盤浴もついております。

お風呂も二か所あり、存分に楽しめます。

 

 

と・・・ここで、岩盤浴の前に一つ目の温泉へ。

平日の昼間、貸し切り状態です。

すると、隣の個室でお食事をされていたご婦人三名も入っていらっしゃいました。

ランチは私たちとその女子旅ご婦人の二組だけだったようなので、すぐに分かりました。

 

が、そのご婦人方！

温泉から上がったあとに分かったのですが、なんとピッチュのお客様でした！

ホントびっくり！！

 

 

岩盤浴までの待ち時間に、「あ～！！」と気づきお互いに仰天しました。

しかもお一人だけではなく、全員お客様です！

鶴見から淡路島に、同じ旅館で、同じ時間に食事の予約をし、さらに同じタイミングに温泉に入り、

同じ時間に岩盤浴の予約をしていたという・・・

 

何か深い縁を感じました。

これからも宜しくお願いします(笑)

 

 

御三方と一緒に岩盤浴に入ったあと、

離れにあるもうひとつの海の見えるお風呂へ。

 

 

この後ろ姿、寺の修行僧みたいで笑けます(笑)

 

こちらのお風呂もすごくステキでした！

 

 

目の前は海！半屋外のお風呂でなんとも開放感があります。

(※画像お借りしています。)

 

 

最後はラウンジでのワンドリンク付き、

お食事＋温泉二か所＋岩盤浴のプランで、これが結構リーズナブルなんです！

本当に満足な内容でした！

今回このお宿に決めて本当によかったです。

 

 

そして、もう皆さまご存じでしょうが私たちこれでは終わりません。

今回のデザートは！

旅館からすぐ近くにあるジェラート屋さんで、”ピッコロット”へ。

 

 

閉店ギリギリだったので、テイクアウト。

農家さんが経営するジェラート屋で、自家栽培で獲れた作物をそのまま

ジェラートにしているそうです。

 

 

チュッチュは、濃厚ミルク×炭塩×野生レモンがけ

私は、濃厚ミルク×炭塩×オリーブオイル

 

 

さらに、ピスタチオとロイヤルミルクティーのハーフ＆ハーフ。

どれも素朴でナチュラルな味わいで、美味しかったです。

 

これで終わり？

いや～まだまだ。

 

楽しみにしていた淡路ビーフ揚げもん対決です！

 

 

１件は、精肉店”とうげ”。

おしゃれな外観です。

 

 

淡路ビーフのメンチカツとコロッケ、その場で揚げてくれます。

コロッケ甘い！サクサク！

メンチカツもしっかりと肉の味がしていて美味しい！

しかも安い！！

う～む、なかなか・・・・

 

 

そしてもう１件。

 

 

こちらも精肉店、”いりしお”。

 

 

こちらもその場で揚げてくれます。

今回も淡路ビーフのメンチカツとコロッケ！

どれどれ・・・

 

 

う！！！うま～い！！！！

特にメンチカツ！

サクっとした衣に、一口かじるとジュワーっと肉汁が溢れます！

ボトボトー！っとこぼれる程。チュッチュがズボン汚してました(笑)

さらに中にソースが仕込んであります、これがまた・・・・

 

ジューシーで柔らかく、ものすごい肉自体の旨みが溢れるメンチカツ。

こんなメンチカツ食べたことない～！

優勝。

 

庶民的なお店でしたが、高校生やら主婦やらおばちゃんがひっきりなしに来店。

しかもみんなメンチカツを買っていく。

そりゃそうだろうなぁ。

こんな店が近くにあったら私通っちゃう。

皆さま淡路島に行かれる際は、いりしおのメンチカツをマストポイントになさって下さい。

 

 

もうこの時点でさすがにお腹は限界。

美味しいものを食べてリラックスできた旅でした。

あ～楽しかった！

 

 

移動時間の風景にも癒されます。

やっぱり淡路島、好きだなぁ。

また来年も遊びに来たいです。

 

私的な内容に長々とお付き合い下さりありがとうございました。

休日の楽しみをパワーに、また１週間がんばります！

 

 

今週も沢山のお客さまにお越しいただき、ありがとうございました。

 

 

ピザ窯もめまぐるしく活動、美味しいピザを焼き続けました。

心地よい疲労感に包まれながら、明日はゆっくりと定休日でお休みをいただきます。

 

明日は、記念日でちょっとそこまでお出かけをしてきます！

先週に引き続き、良い日帰り旅となりますように。

 

皆さまには、また火曜以降にお会いします。

来週もどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

今の旬をぎゅっと詰め込んだような前菜の登場です。

 

 

富山のぷりぷりのホタルイカと春野菜をたっぷりと。

 

しかしながら、一見ホタルイカが主役に見えるこのメニュー、

主役は実はホワイトアスパラです。

 

 

ため息がでるほど美しいこのアスパラは、香川ブランドの一級品。

見た目からも分かるように、

瑞々しくシャキッとした歯ごたえと、驚くほどの自然の甘みは一度食べたら

忘れられない美味しさです。

 

そのアスパラもそのまま使用しているのはもちろん、

今回はさらにこちらをペーストにしてソースにしております。

な、なんと贅沢な・・・

 

ディナータイムにご用意しております。

旬の美味しさをぜひとも味わってみてください。

 

 

今週も届きました！

静岡のブランド、天竜の金目鯛！

 

 

でで、でっかい！！！

 

この幻クラスの金目鯛、今までにも何度か入りましたが

これほどの大物は今回初めてです。

 

脂のりは最高！

身はふわっと旨みのある逸品です。

 

これ以上の金目鯛はなかなかありません。

 

 

ピザ窯で使用する薪でじっくりとグリルにし、ほどよく水分を残し

よりふわりとした食感に。

白ワインのソースでお召し上がり頂きます。

 

滅多にない大物、味わいも最高級です。

週末ご用意してお待ちしております！

(売り切れ次第終了致します。)