日別アーカイブ: 2016年6月4日

 

明日、日曜日のランチタイムにご用意する前菜は、

 

 

 

・ゴールドラッシュとうもろこしの冷製スープ

・鴨の自家製生ハム

・いちじくの赤ワイン煮込み

・熊本産ばってんなすのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

をご用意しております。

 

 

野菜好きの方には感動を呼ぶ、ばってんなす。

 

 

熊本のばってんなすは、アクがほとんど無く生で食べられるという珍しいなすです。

水茄子と混同されることも多いですが、

水茄子よりも瑞々しく、シャキっとした歯ごたえと甘みはまるでりんごの様です。

そう、野菜というよりはこれはもうフルーツのようです。

 

せっかくなので、敢えてこちらは自家製のドレッシングで軽く和えて

生でそのままお召し上がりいただきます。

 

ばってんなすはオープンからずっと大人気の食材ですが、

まだ召し上がったことが無いというお客さまはぜひ！

この素材そのままの美味しさは感動です。

 

お天気は今一つですが、美味しいお料理をご用意して

お待ちしております。