月別アーカイブ: 2016年7月

7月も沢山のお客さまにお越しいただきありがとうございました。

本格的な夏がスタートしたばかり、8月は夏休み、お盆休みでホリデーが

多い月ですね。

わたしたちは皆さんがより素敵なお休みを過ごしていただけるよう、

バリバリ働きたいと思います！

先日告知しましたように、お盆はお休みをいただきません。

15日(月)もお盆期間中につき、定休日は取らずに営業いたします。

代休もありませんので、ぜひぜひご来店ください！

お待ちしております。

明日の定休日は、相も変わらず遊びに行きます！

良い写真が撮れたらアップしますね。

それではまた来週！！

大ぶりのクロムツが届いたばかりです！

クロムツとは身質の良い高級魚で、今回は大きさもあって身の状態もとても良い

チュッチュが「これは絶対美味しい！」と太鼓判つきです。

薪で水分を含ませるようにグリルすることで、

もともとの脂乗りはそのままに、身はふわりと仕上げます。

お野菜も沢山添えてご用意しておりますよ。

ディナータイムにぜひ！

この度、チュッチュ特製の自家製テリーヌが数年ぶりに復活しました！

“テリーヌ”という言葉が分かりにくかったのか、

オーダー数としては他のメニューに比べると控えめでしたが、

食べた方からは絶賛の声をいただいていた前菜です。

これを目当てにご来店下さった方もいらっしゃったほど。

テリーヌとは、

潰して調味した肉・魚・野菜などを「テリーヌ型」という四角い容器に詰めて仕上げ、

1枚ずつスライスしてお出しします。

チュッチュのテリーヌは、イベリコ豚、フォアグラ、鳥肝をミンチ状にして

時間をかけてじっくりと火を入れます。

そのしっとりとした食感から、肉の旨みがじゅわりじゅわりと溢れだします。

丁寧に作られているのを感じて、ゆっくりと味わいたくなる一品です。

これは紛れもなく、赤ワインです！

普段はビールや白ワイン派の方も、ぜひ赤ワインと合わせてお召し上がり下さいね。

チュッチュの自家製テリーヌの復活を誰よりも喜んでいる私です、

ぜひ皆さまにもお召し上がりいただきたい週末のオススメです！

糖度が高い高級ブドウ、シャインマスカットが旬を迎えております。

右側、黄緑色のぶどうです。

驚くほど甘く本当に美味しいのですが、皮ごと食べられるというのが特徴です。

そして個人的にシャインマスカットの美味しさというのは、

その甘さと肩を並べて同じくらい、食感にあると思います。

旬の時期のシャインマスカットは、身が詰まっていてパンパンの状態です。

そのままかじると、身が弾けて果汁がジュワっと広がります。

これは皮ごと食べられるという所以、ここがシャインマスカットの魅力！

シャインマスカットは、前菜に付け合わされたり、デザートに使用されたり。

わたしのオススメは、ドリンクで楽しむこと。

自家製のノンアルコールサングリア。

旬のフルーツを自家製のベリーソースのサングリアでお召し上がりいただきます。

フルーツは3種類楽しんでいただきます。

もちろんシャインマスカットは皮のまま楽しんで下さいね。

7月ももうあと4日です。

早いものですね。

さて来月8月の営業のお知らせです。

お盆はお休みをいただきません。

15日(月)もお盆ど真ん中ということで、今年は営業いたします。

代休もありません。

暑さに負けずにがんばりますので、どうぞご来店下さい！

ということで、お休みも少ないピッチュですので、

8月の残りの定休日は、遊びの予定が詰まってきております(笑)

遊びも満喫して元気に乗り切りたいと思います！

8月もどうぞ宜しくお願い致します。

月曜日、天神花火でした。

チュッチュは天神祭に行ったことがないというので、

せっかく奉納花火の日にたまたま休みだから行ってみようか。

という案も出ましたが、

正直、あの人ごみの中へと飛び込むのは少々若さが足りん・・・と

想像するだけで疲れてしまったので、やっぱり止めておきました。

梅田をブラブラとしたあと、ずっと行きたかったタイ料理屋さんへ。

わたしたち、タイ料理も大好きでムショウに食べたくなります。

心斎橋にある「TAWAN THAI タワンタイ」さん、

友人に教えてもらったお店です。

暑いぜ、とにかく乾杯。

タイ料理に来ると、近ごろは大体オーダーする内容が決まっています。

春巻き、パッタイ、プーニムパットポンカリー。

この3品をベースに、あとはレストランによってプラスします。

特にこのプーニムパットポンカリー(ソフトシェルクラブの卵カレー炒め)が大好きなのですが、

ここの美味しかった！

ソフトシェルクラブも沢山入ってたし、味付けも良かった！

お値段も良心的。

美味しい～んだなぁ、タイ料理。

パクチーとナンプラーの組み合わせって本当クセになります。

わたしはこの日はお酒の気分じゃなかったのでペリエで収めましたが、

白ワインのゲヴェルツトラミネールあたりとも、特に夏は相性が良さそうだな～と思いました。

久しぶりに食べてとっても美味しかったので、

タイ料理熱が再燃。

また暑い内に行きたいです。

やってはいません～

どちらかというとゲームとは無縁の人生だったし

そもそもポケモンがどういう話なのかもあまり分かっていません。

でもこのフィーバーぶりはどうやっても情報が入ってきます。

休憩時間中に大学生みわちゃんに、ポケモンGo！について教えてもらっているチュッチュ(笑)

そして、今日営業後にかのんが顔を見せに来てくれた時にも

色々と教えてもらいました。

若者情報によると、鶴見緑地公園にはポケモンたちがめちゃくちゃいるらしいのです。

若者もいい大人も、噴水のまわりでスマホをいじっているらしい。

そうか～、流行っているんだなぁ。

きっとわたしはダウンロードすることはありませんが、

課金まではいかずともたまにゲームにハマるチュッチュはどうでしょうか～。

兎にも角にも、皆さま歩きスマホにはお気を付け下さい。

それでは私たちは、月曜日楽しい定休日をいただきます。

また火曜日にお会いします！

土佐清水で獲れたクロムツという高級魚が届きました。

身質がしっかりとしていて、旨みが濃厚に感じられ味が良いので

シンプルにグリルにするには最高のお魚です。

こちらの美味しいクロムツを、水分を含んだ薪で旬野菜とともにジューシーに焼き上げ

白ワインのソースでお召し上がりいただきます。

日曜日ディナータイムのオススメです！

少し前から、うちでお出ししている超貴重なトマトの中でも最高ランクのものである

2大トマトのうちのひとつ、”奏トマト”が届いております。

その奏トマトをのせた「マルゲリータDOC」が今の時期最もオススメのピザです。

高知県産の奏トマトは、濃厚な甘みと濃い味わいで絶品。

特に関西に出まわる数は極端に少なく、本当に貴重なトマトです。

もともと「てっぺんトマト」と呼ばれていたこのトマトは、標高９００ｍの山奥で栽培されています。

水やりを極限にまで抑えて

トマト自身の生きる力が引き出される事で、甘みが増し濃厚な味わいに。

小ぶりの実には、旨みと甘みが凝縮されています。

奏トマトの生産者さんは、バンドを組んでいられるようで

よくトマトの前でも歌っておられるようです。

たっぷりの愛情と歌声で育つトマトは、その情熱によってより美味しくなるのでしょうか。

希少なトマトで食べる、特別なマルゲリータをぜひお召し上がり下さい。

週末もご来店お待ちしております！

この度、お客さまにさらに快適に過ごしていただけるよう

正社員をもう一人増やしてより良い態勢をとりたいと考えております。

詳しくは→こちら(店舗案内の下をご覧ください。)

未経験の方も一から丁寧に指導致します。

人と接することが好きな方、食べることが好きな方、大歓迎です。

ご質問、面接のご希望は、

06-6915-7200　山口までご連絡下さい。

素敵な方との出会いがありますように。