日別アーカイブ: 2016年7月8日

 

週末のディナータイムにご用意しておりますメニューのご紹介です。

 

 

北海道産大羽鰯(おおばいわし)の炙り、季節野菜のサラダ

 

今の時期、北海道で獲れる大羽鰯は大きく非常に脂がのっています。

その鰯も今回はエア便でやってきたもので、

陸運とエアーではやはり鮮度も違うらしいのです。

質があがるので値も張りますが、本当に美味しい鰯です。

 

自家製でマリネにして、お出しする直前に炙ります。

その脂乗りはまるでトロ！

だけど鰯なのであっさりとしながらもとろけます。

 

季節野菜のサラダの上にたっぷりとのせてお出しします。

美味しいお魚が好きな方、ぜひお召し上がり下さい！