日別アーカイブ: 2016年7月22日

 

少し前から、うちでお出ししている超貴重なトマトの中でも最高ランクのものである

2大トマトのうちのひとつ、”奏トマト”が届いております。

 

その奏トマトをのせた「マルゲリータDOC」が今の時期最もオススメのピザです。

 

 

 

高知県産の奏トマトは、濃厚な甘みと濃い味わいで絶品。

特に関西に出まわる数は極端に少なく、本当に貴重なトマトです。

 

 

もともと「てっぺんトマト」と呼ばれていたこのトマトは、標高９００ｍの山奥で栽培されています。

水やりを極限にまで抑えて

トマト自身の生きる力が引き出される事で、甘みが増し濃厚な味わいに。

小ぶりの実には、旨みと甘みが凝縮されています。

 

 

奏トマトの生産者さんは、バンドを組んでいられるようで

よくトマトの前でも歌っておられるようです。

たっぷりの愛情と歌声で育つトマトは、その情熱によってより美味しくなるのでしょうか。

 

 

希少なトマトで食べる、特別なマルゲリータをぜひお召し上がり下さい。

週末もご来店お待ちしております！