日別アーカイブ: 2016年8月17日

 

 

またまた最高の大羽鰯が届きました！

 

 

北海道の大羽鰯です。

大羽鰯というとこれぐらいのサイズ感は普通なのだそうですが、

わたし初めて見たときはかなり驚きました！

大きい！！

２０センチほどあります。

 

 

大羽鰯は今の時期が一番の脂乗りを迎えます。

大きいだけではなく、とろけるような食感を味わっていただけます。

 

 

最高の時期を迎える大羽鰯と、インカの目覚め(味が濃厚なじゃが芋のブランド)をマリネにして、

特製のヴィネグレットソース(フルーツトマトとエシャロット、ホワイトバルサミコのソース)でお召し上がりいただきます。

 

先週もお出ししておりましたが、とにかく鰯の美味しさにとても好評をいただきました。

脂乗り最高潮なうちに、ぜひぜひご賞味ください！