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月別アーカイブ: 2016年8月

マルゲリータビアンカの登場!

 

超人気ピザ、マルゲリータビアンカが今年の夏初めて登場します!

 

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ベースのトマトソースの代わりに濃厚フルーツミニトマトを敷きつめている

マルゲリータビアンカ。

ご指名が多いこのピザは、「本日のピザ」としてお出しする時は必ず告知させていただいております。

 

驚くほどのトマトの濃厚な味わいを堪能できるピザは枚数限定、

無くなり次第終了となります!

週末ご用意してお待ちしております。

 

 

本日のパスタ

 

 

金曜日のディナータイムの「本日のパスタ」は

 

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徳島産ハモと松茸のペペロンチーノ

 

をご用意しております。

ハモの旬は6~7月だと思われがちですが、

実は今ぐらいの時期もちゃんと美味しいハモが食べられるのです。

 

 

松茸と旬野菜とともに、ちょっぴりピリ辛のペペロンチーノでお召し上がりいただきます。

ハモのパスタはディナータイムのみのご用意となります。

また、土日のパスタのご用意にはあらかじめご予約が必要となりますので、

お席の確保とともにご連絡をお願致します。

 

 

それでは週末もお待ちしております!

 

脂のり最高の大羽鰯!!

 

 

またまた最高の大羽鰯が届きました!

 

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北海道の大羽鰯です。

大羽鰯というとこれぐらいのサイズ感は普通なのだそうですが、

わたし初めて見たときはかなり驚きました!

大きい!!

20センチほどあります。

 

 

大羽鰯は今の時期が一番の脂乗りを迎えます。

大きいだけではなく、とろけるような食感を味わっていただけます。

 

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最高の時期を迎える大羽鰯と、インカの目覚め(味が濃厚なじゃが芋のブランド)をマリネにして、

特製のヴィネグレットソース(フルーツトマトとエシャロット、ホワイトバルサミコのソース)でお召し上がりいただきます。

 

先週もお出ししておりましたが、とにかく鰯の美味しさにとても好評をいただきました。

脂乗り最高潮なうちに、ぜひぜひご賞味ください!

 

 

 

 

お盆の営業が終わりました。

 

沢山の方にご来店いただき、感謝のお盆営業でした。

しっかりとお休みされた方は明日からお仕事という方も多いようですね。

お休みは嬉しいけど、長期休み後の社会復帰にはなかなかの気合が要りますね。

わたしも会社員時代を思い出します。

みなさま、また明日からの日々がんばって下さい。

 

 

私たちも次のお休みまでもうひとふんばり!

連勤が続く今週の心の楽しみはオリンピック、出勤前と帰宅後の僅かな時間に観戦しています。

が、ついに先日やってしまいました!

錦織選手の3位決定戦を最後まで見てしまって、完全に寝不足状態。

観戦が終わった後も脳が興奮状態で、全く寝つけず。

営業中は気が張るので支障なしですが、それ以外の時間がとてもキツかったので、

ごめんなさい、もうしません。

 

 

今日は女子卓球の3位決定戦だけ見て明日に備えます。

それでは、今週もまだまだよろしくお願いします。

 

 

 

ノンアルコールスパークリング登場

 

 

ノンアルコール飲料といえば、ノンアルコールビールですが、

当店は車でお越し下さるお客さまも沢山いらっしゃいますので、

自家製のノンアルコールカクテルを積極的にメニューにのせたり、

ワイン醸造用の葡萄ジュースをワイングラスでお出ししていたり、

 

お酒が飲めない方でも、お食事と一緒に雰囲気を楽しんでいただけるようにしていますが、

今回、ノンアルコールのスパークリングワインをご用意することに。

 

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こちらの”セレブレは、白ワイン用のブドウ果汁を発酵させて造られる、

100%ノンアルコールのスパークリングです。

 

これまでノンアルコールスパークリングに良い印象が無かったため、

「安っぽい味なんだろうなぁ」と勝手に思っていましたが、

 

試飲してみると、思った以上に泡も細かいしワイン特有の酸もちゃんとあって、

発酵させた”ワイン”の香りを感じます。

「ありゃ、いいやん。」

キリっと辛口というよりは、どちらかというと厚みがあって果実味のあるようなタイプ。

 

炭酸水じゃ物足りないし、かといってカクテル要素のあるノンアルのようなジュース的な甘みはいらない。

という時わたしだったら、ノンアルビールよりこちらを選びます。

スパークリング用のグラスでご用意しますので、お食事の雰囲気の邪魔もしません。

 

 

355mlのボトルでグラスで3杯程度でしょうか。

ちゃんと冷やして飲むのが美味しいセレブレは、しっかりと冷やしてご用意致します!

 

お車ででご来店の方、お酒を控えるタイミングの方など、ぜひお試しください。

 

 

15日(月)は営業しております。

 

15日は営業しております!

普段月曜日は定休日ですが、お盆期間中のため営業しております。

 

そのためか、やはり未だに予約はほとんど入らず寂しいものです。

みなさ~ん、ぜひいらしてください~!!

ピッチュはあいてますよ~~

 

 

さて、本日短い時間でしたが久しぶりに雨を見ました。

営業日誌を見る限りでは、雨が降ったのは2週間ぶりでしょうか。

 

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どんよりしているのがとても嬉しい、強烈な晴れが毎日続くと疲れちゃいます。

僅かであってもホっと心がなごみます。

 

 

月曜も曇りもようで過ごしやすそうです。

ご来店お待ちしております。

 

 

オオモンハタのグリル

 

皆さま、お盆休みいかがお過ごしでしょうか??

オリンピック観戦されてますか~?

 

わたしにもしお盆休みがあったら・・・・

昼夜逆転の生活をして、ニッポン選手の戦いを応援します!

今回のリオオリンピックは、昼と夜が全く逆なので帰宅後・出勤前に僅かですが

観戦ができるので嬉しいです。

 

 

 

さて、日曜日のディナータイムのオススメです。

 

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高級魚、オオモンハタが届きました。

身が締まっていて質と味が良い最高の白身のお魚です。

水分を含ますように、薪でじっくりとグリルにします。

旬野菜のグリルもたっぷりとのせて、白ワインのソースでお召し上がりいただきます。

 

ディナータイムにご用意しております。

日曜日もお待ちしております!

 

 

週末のランチセット「サラダ前菜」

 

今週のランチタイムのサラダ前菜の内容は、

 

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・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・加世田のかぼちゃのケークサレ

・フォアグラを包んだ鶏のインボルティーニ

・香川産ホワイトアスパラのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

です。

今週いっぱいは良いお天気が続きそうです。

日焼けと熱中症対策にお気をつけてお越し下さい!

 

 

お盆のご予約

 

皆さま、初の山の日いかがお過ごしでしたでしょうか!?

相変わらず良いお天気です。

 

 

何度かお伝えしておりますように、お盆は通常通り営業しております。

また15日(月)もお盆期間中につき、定休日はとらず営業いたします。

 

そんなお盆ウィーク、ご予約も増えておりますが、

特に13日(土)は、ランチ/ディナータイム共に予約が集中しております。

ご案内出来るお席に限りがございますので、ご来店前にはお電話にてお席の有無をご確認下さい。

 

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↑ 普段定休日なだけに、15日(月)が一番予約入ってませ~ん!
ダントツで穴場なのでアピールさせてください(^_^;)

 

 

暑い日々ですが、皆さまに美味しいお料理をご友人と、ご家族と、また大切な方と!

楽しんでいただけるよう張りきってお待ちしております!

体力の限界までがんばりますので、ご来店下さいますようどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

ホリデイをハッピーにするワイン

 

早いところでは、本日よりお盆休みがスタートするところもあるようですね。

お盆ウィークに合わせて、うちでも特別なワインをそろえてみました。

 

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イタリア・シチリアのワイナリー、「ドンナフガータ」のワインです。

シチリアのワインらしく、太陽の恵みをいっぱい受けて育ったブドウの味わい。

熟した果実の香りは、青い空と海を思い起こします。

 

 

そんなドンナフガータのワインは、ラベルもとっても素敵なんです。

 

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マリー・アントワネットの姉である、マリア・カロリーナ王妃をモデルとしたラベルは、

愛らしくあたたかい雰囲気のイラストがあしらわれています。

ただのデザインではなく、ストーリー性のあるそのルックス。

見た目だけではない、イタリア・シチリアを強く感じる味わいは、

楽しいみなさまのホリデイを彩ることと思います。

 

 

ずらりと並べるとどれにしようか悩んじゃいます。

よろしければ実際にお席までお持ちしますので、じっくり見て決めていただくのも

よいですね。

それではお盆もご来店お待ちしております!