日別アーカイブ: 2016年10月28日

 

本日届いたばかりの戻り鰹、脂乗りも良いです。

その鰹のサラダを秋の味覚としてご用意しております。

 

 

戻り鰹の炙りと奏でトマト、アボカドの前菜サラダ

 

 

旬の戻り鰹をピザを焼く薪で炙って旨みと香りをぎゅっと閉じ込めます。

 

さらに高知産の濃厚な奏トマトと有機アボカドを、

酸味の効いた自家製のヴィネグレットソース(←美味しいです！)と合わせて。

 

 

秋の味覚を楽しんでいただける前菜をぜひ、お召し上がり下さい。

土日も元気にお待ちしております！