日別アーカイブ: 2016年11月18日

 

先日、セコ蟹の身を地道にかきだす作業をしておりましたが、

そのセコ蟹のメニューです。

 

 

しっかりとした風味のセコ蟹の身と、特徴である内子と外子も一緒に。

さらに北海道産の大ぶりでクリーミーな白子をたっぷりと入れて。

 

魚のアラと海老などでじっくりと3日間かけてとったダシでお作りした

魚介の特製ソースのグラタンは、

旨みと食材の美味しさを堪能していただける一品です。

ぜひお召し上がりください。