月別アーカイブ: 2016年11月

１週間延長させていただきました「ピザ祭」は本日で終了いたしました。

４０日間、大変好評をいただきました。

お客さまにも喜んでいただけたのではないかと嬉しく思っております。

ありがとうございました！

条件が揃えば、この時期に来年もやっちゃおうかな～と考え中です（*^_^*）

さて、急に寒くなったのでばっちり油断していたチュッチュも私も体調を少し崩しました。

明日は立冬。

営業が終わって看板を片づけようと外へ出ると白い息が出ました！

今年初！冬を感じる瞬間でした。

定休日の月曜はゆっくり過ごして、無理が無ければ少しお出かけしたいです。

皆さまにはまた火曜以降にお会いできるのを楽しみにしております！

週末よりご用意しております、グリルメニューのご紹介です。

乳飲み仔豚の薪グリルの自家製ハニーマスタードソース、季節野菜のグリルを添えて

乳のみ仔豚とは、母豚の乳のみを飲んで育った生後2週間～6週間の仔豚のことです。

通常の豚は穀物を食べて飼育されますが、

乳だけで育った仔豚の肉は、ミルキーで脂っぽさもなくとても美味しいのです。

そして、身はとても柔らかいのにほどよく弾力があります。

よくある豚とは食感も味わいも全くちがうのです。

骨付きの背肉を、薪で水分量を含むようにじっくりと焼いていきます。

大体、生後2週間ほどだと言うと皆さん「かわいそう・・」と最初はこぼされますが、

身質の美味しさにペロリと召し上がります。

（分かります、わたしもそうなります。）

なんだかいつもより命をいただくという意識がより高くなりますね。

いただく命は絶対的に美味しく召し上がっていただきます。

土日もご来店お待ちしております！

ピッチュではただ今ステーキにしてお出しする新しい種類の牛を探しています。

先日のお肉の試食会をしました。

賄いでお肉の食べ比べ。

いえね奥さま、飽くまでお仕事ですのよっ！

とかいいつつ、ラッキー！顔がニヤケます。

今回はこちらの3種類を食べ比べました。

お肉も奥が深い・・・

こんな仕事ならいつでも協力しますのでぜひまたお声掛けいただきたいものです。

お肉の旅はまだまだ続きそうです。

笑えるタイトルですが・・・

この洋梨の前菜の味わいは”魅惑”と名付けたくなるのです(笑)

洋梨とくるみ・パルマ産生ハムのサラダ、ゴルゴンゾーラチーズのソースのサラダ

幻の洋梨と呼ばれる、とても美味しい洋梨があります。

ル・レクチェというブランドの芳醇な香りの洋梨を主役にしたサラダです。

ゴルゴンゾーラチーズと香り高い洋梨の相性は抜群で、この味わいが”魅惑”と呼びたくなる所以です。

この”アンディーブ”という野菜ですくって食べてください。

アンディーブのシャキシャキとくるみの食感が美味しさをUPさせてくれます。

ゴルゴンゾーラのソースは思うほどクセはありません。

大人のお客様に楽しんでいただきたい前菜、ワインと合わせていただくのもいいですね。

木曜日は祝日！

 ぎゅっと冷え出したここ数日、温かい恰好でお越し下さいね。

月曜日、定休日。

10月が終わり、ほっと一息の

お昼に友人が赤ちゃんと一緒に家に遊びに来てくれたのでチュッチュと3人で一緒にランチを。

わが家に共通の友人が来てくれると、もう皆さまご存じでしょうが

料理はチュッチュが準備してくれます。

これがもう有難くてしょうがない！

わたしのド素人丸出しの料理よりは、そりゃあ確実に客人も喜んでくれますよね(笑)

そして友人もスイーツのプロでして、

子育てで忙しい中、ケーキを焼いてきてくれました！うま～！！

ひとりで三切れも食べちゃいました。

今回も食べるだけのわたし・・・美味しく楽しくいただきました。

友人が帰った後いくつか用事を済ませ、

ちょっと時間があったのでお久しぶりのチンクエチェントへ。

またまた甘いものいただきま～す！

ここに来るとスタッフの方とついつい喋りすぎちゃう。

そして食べすぎちゃう(笑)

こうして1日が過ぎて行きました。

8月～10月はお休みの日もなにかとバタバタと忙しく過ごすことも多かったので、

チュッチュが体調を崩していたりもしていました。

年末まではあまり無理せず、こんな風にゆったりと体を休めて過ごす時間も大事にしたいなぁと思います。

それでは11月もどうぞ宜しくお願いいたします！