新しいワインが届いた時、自分が発注したくせになんだかドキドキします。
紙の上で確認しているのだけれど、実際にラベルを見ると興奮して
じ～っと凝視しちゃいます。
一部オーストラリア、今回はほとんどがフランスですね。
ピザ屋なのに、イタリアワインを載せないのはおかしいでしょうか(笑)
イタリアワインももちろん沢山ご用意しております。
が、選ぶ基準は美味しいかどうかが最優先です。
ヨーロッパもニューワールドも美味しければ入れております。
わたしはソムリエとしてはまだまだ未熟者で、ワインのこともお客さまの方が詳しいことも多いです。
教えていただくことも多いですし、勉強になります。
またそんなお客さまから「美味しいね」と言われるとやっぱり嬉しくなります。
お酒は好きだし、ワインも大好きです。でもワインがナンバー１ではありません。
ぶっちゃけちゃうと、ワインを愛して病まないタイプでもありません。
（こんな事言っちゃって大丈夫かな・・・ドキドキ。）
でもだからこそ、ワインを飲むなら美味しいワインじゃないと飲みたくありません。
美味しいと思うワインじゃないと入れたくありません。
「ワインって敷居が高い・・・」
「詳しくないのにオーダーするのに勇気がいる。」
「美味しいと思えるか不安・・・」
ワイン初心者でソムリエ試験を受けた私、もしそんな方がいらっしゃたらそのお気持ちよ～く分かります！
つい数年前までまさにそうでしたから。
だから、一番喜びを覚えるのはそんなお客様から「美味しいね」と言ってもらえた時なのです。
常にそちら側の気持ちを忘れずにワインに関してはサービスをしたいと心掛けています。
うちのお料理には、ワインが合います。
わたしの好きなワインは、
「ブドウの味がして旨みがあって美味しいもの。さらに値段的に価値が高いもの。」
チュッチュにもアドバイスをもらいながら、そんなワインを揃えています。
もしワインを飲んでみたいと思われたら、気負わずお気軽にご相談ください。
お料理と一緒にワインも少し好きになってもらえたら最高です。
