日別アーカイブ: 2017年10月20日

 

北海道から本ししゃもが届きました。

本ししゃもとは、北海道の名産地で獲れた本物のししゃもです。

 

そして、スーパーに並ぶししゃもは全く違うものだということをご存じでしょうか??

一般的にスーパー並ぶししゃもはからふとししゃもで、本ししゃもの代用魚として売られています。

キャペリンとも呼ばれ、そのほとんどが輸入品です。

 

 

本ししゃもは、大きくてお腹もぷっくりとふくよかです。

味わいも素晴らしく、身もふわふわ！

一度食べたら、カラフトししゃもとは全く別物だとわかります。

 

 

 

本ししゃもと旬野菜のフリット

 

フワリとした身と脂ののり、味わいは素晴らしく、漁獲量も少ないので

なかなか味わえるものではありません。

サクっとした食感と味わいの深さを、ぜひ体験してください。

 

週末のディナータイムにご用意しております！