日別アーカイブ: 2017年11月17日

 

週末の「本日のピザ」に蟹のピザが登場します！

 

 

 

セコ蟹と有機アボカドをのせた特製魚介ソースのピザ

 

セコ蟹が解禁の時期を迎えました。

貴重なセコ蟹は、可漁期間が決まっており今から1月初めまでです。

 

 

 

その中でもピッチュでご用意しているのは、よく市販されている冷凍ではなく獲れたて！

身はふんわりとしていて、旨みと香りが強く美味です。

 

 

 

セコ蟹の最大の魅力は、この外子（左下）と内子（右上）。さらにコクのあるミソ。

これらをすべて身からほぐし、フワフワの身たっぷりとのせます！

 

 

貴重で味の良いセコ蟹と、有機アボカド、仕上げに白髪ネギをのせて。

ベースのソースは、ソースは、蟹、えび、魚貝からダシをとった旨みたっぷりの特製魚貝ソースです。

 冬期限定のセコ蟹のピザをぜひお召し上がり下さい！