日別アーカイブ: 2017年11月22日

 

２３日(木)は祝日ですね。

パスタのご用意にはご予約が必要となりますのでご注意ください。

 

 

さて、北海道から白子が届きました！

濃厚かつフワフワの白子を使用したスープはディナータイムのご用意です。

 

 

 

北海道産白子と旬野菜たっぷりの自家製コンソメスープ

 

コンソメスープをイチからダシをとって作るのってめちゃくちゃ手間がかかります。

野菜と鳥ガラで８時間、さらに牛ミンチを投入し４時間、

ゆっくりじっくり煮込んで、旨みをいっぱい含んだダシをとり、

コンソメスープは完成します。

 

 

このスープ、肉のエキスがぎゅうっと凝縮した味わいで旨みがいっぱい！

そこへ少し炙ったトロトロの白子と、たっぷりの彩り豊かな旬野菜が入ったスープはまさに・・・・

 

何とかの宝石箱や～

 

状態です。

 

 

寒い夜に沁みます。

ぜひお召し上がりください。