月別アーカイブ: 2018年3月

 

今週ランチタイムにご用意しております「本日のパスタ」は、

 

 

桜えびのパスタです！

 

年間でかなりのパスタの種類を用意しておりますが、

わたしはこの桜えびのパスタが3本の指に入るほど好きです。

 

 

チュッチュのパスタは、桜えびのダシの香りもしっかりと感じられて、

今回はさらに自家製のバジルソースを合わせています。

バジルソースはほんのりと少量なので風味と味わいはしっかりとありますが、

桜えび本来のダシの旨みは損ないません。

絶妙な加減で美味しさが爆発します。

（言いすぎ？いやいや個人的にはそれくらい美味しい。）

 

土日のパスタの用意にはご予約は必要となりますので、お席にご予約と併せてお伝えください。

それでは今週もお待ちしております！

 

 

 

 

5日(火)は第一火曜の定休日でお休みをいただいております。

 

月に一度の2連休、ゆ～っくりと休養したいと思います。

6日(水)よりバリバリ働きます！

また沢山のお客さまとお会いできますように・・・・

 

今週もありがとうございました。

 

 

日曜日のランチタイムのサラダ前菜は、

 

 

・沖縄金美人参のスープ

・くるみとゴルゴンゾーラチーズのケークサレ

・三重産鰆の自家製香草パン粉揚

・ばってんなすのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

 

 

写真はひと品内容がちがうものになっております。

鰆の香草パン粉揚が載っていませんが、

脂ののった鰆をサクっと揚げたランチにはなかなか登場しない特別メニューです。

ぜひ楽しみにいらしてください！

 

明日は4月下旬並みの暖かさだそうで・・・

冷房は付けなくて大丈夫だと思いますが、扉は開けての営業となるかもしれません。

自然の心地良い気候は、食欲もすすみますね。

 

最高のお出かけ日和、ぜひお立ち寄りください。

お待ちしております。

 

 

 

わたしも大好きな赤身のお肉のステーキ、

アンガス牛の薪焼きステーキが復活し、週末メニューにのります。

 

 

肉の味がしっかりと感じられる赤身のアンガス牛を、チュッチュが絶妙な火加減で

ステーキにします。

ステーキって丁度良い火加減って、経験なんですね。

中の状態を見ながら火入れを出来る訳じゃないから、感覚です。

 

 

ちゃんと火が通っていてやわらかい、かつこれ以上入ると固くなる！

という絶妙なタイミングで焼きあげるのはプロの仕事です。

切ってみて初めて答えが出るので、その瞬間のチュッチュの表情は見ていて

こちらもドキドキします。

 

肉の味を感じてもらうために、お塩でどうぞ（＾－＾）

金土日のディナータイムで用意しております。

無くなり次第終了です。お早めに。

 

 

 

先月両親と広島へ行って牡蠣は食べましたが、その前に仲良し夫婦のサイやん＆りっちゃんと

牡蠣をまた食べに行こうね～

と話していました。

 

なぜなら去年の秋に赤穂へ牡蠣を食べに行ったら、牡蠣シーズンが始まる直前で涙をのんだという経緯があったからです。

先日の定休日はそのリベンジで、今回は舞鶴・福知山界隈の食い倒れツアーとなりました。

 

 

 

当日はとっても良いお天気でした。

 

湾沿いにある牡蠣小屋「鶴昇丸」さんが今回のリベンジの地です。

 

 

牡蠣小屋というと吹きっさらしの小汚いところがまた”味”みたいなイメージがありますが、

鶴昇丸さんは、まだ新しい綺麗な牡蠣小屋でとても嬉しい。

 

 

スタッフのおじちゃんたち（多分漁師さん？）もとても親切で良い人たちばかりでした。

息子さんなのか、イケメンのお兄ちゃんもいましたヨ。

メインは蒸し牡蠣。

 

 

目の前で大量の牡蠣を蒸してくれます。すごい迫力です！

 

 

プリプリの牡蠣！！

手袋と牡蠣ナイフを用意してくれていて、空け方も丁寧に教えてくれます。

蟹を食べる時みたいに必死になっていまうので、出る言葉は「おいしい」以外にほぼ会話は無かった気がします(笑)

 

 

でも自分たちでこじ開けて食べる作業もこれまた楽しいです。

 

 

牡蠣フライも食べました。

おっちゃん曰くの平均の倍は蒸し牡蠣を食べて、牡蠣はリベンジ終了。

 

 

舞鶴湾の美しい景色とはおさらばして、デザートの時間です。

 

 

舞鶴湾からちょっと入ったところにあるジェラート屋さんへ。

 

 

若い女性オーナーさんが一人で切り盛りする本格南イタリア菓子のお店です。

 

 

色々とお話を聞かせてもらいながら、楽しみにしていたジェラートをいただきます。

 

 

すごいボリューム！

まだまだおやつタイムは先が長いのでセーブするつもりだったのに、

美味しそうで我慢できず・・・結局トリプルに。

 

わたしは、ヘーゼルナッツとショコラと、ハニーをチョイス。

こ、このヘーゼルナッツが抜群に美味しかった！

すぐに食べに行ける場所じゃないので残念だけど、このヘーゼルナッツはまた食べたいなぁ。

 

 

お姉さん曰く、舞鶴はとても雨が多い土地なのでこえほど晴れている日は珍しいということなので、

舞鶴湾を一望できる展望台をすすめてもらい行ってきました。

これはキレイ～～～

充たされたお腹とともに心も満たされます。

 

 

さてお次は福知山へ移動。

 

 

住宅街にいきなり現れる洒落た建物、洋菓子マウンテン。

チョコレートの世界大会で優勝したシェフのお店です。

 

 

店内にはチョコレート専門の売り場もありますが、今回はケーキを店内でいただくことに。

 

 

ケーキはいづれも美味しかったです。

最初は半分でいい・・とか言っておきながらペロリと食べちゃいました。

 

 

王家みたいな椅子に座ってのんびりとくつろげます。

イギリス紳士のサイモンはナチュラルに似合います。

 

さて時間ももう夕方、お次はお土産をゲットしに福知山にあるバームクーヘンの専門店、チロリアへ。

 

 

おしゃべりなおじいちゃんがオーナーさん、ちょっとした有名店です。

バームクーヘンが好きすぎて、食べ出すと止まらないので買うのを止めているほど

わたくし大好物です。

写真をとるのも忘れてすぐに無くなっちゃいました。

 

 

さてさて、食道楽もフィナーレ。

晩ごはんはいつもの、元町にある圓記(ユンキー)さんへ。

 

 

 

相変わらずの美味しさでした。

4人で行くと色々なものがいっぱい食べられてすごくうれしいです。

 

 

今回も美味しいものが沢山の旅になりました。

今年は4人でのビッグイベントも計画中・・・

まだまだ楽しみがいっぱいです。