日別アーカイブ: 2018年5月19日

 

週末の「本日のピザ」は、

 

静岡産桜えびとアスパラソバージュの自家製青のりソースのピザ

 

をご用意しております。

アスパラソバージュとは聞きなれない食材ですが、

 

 

↑　緑色の方の食材で、フランスの山菜です。

”アスパラ”と名前がついているのはその形が似ているからであり、アスパラとは全然違う食材なのです。

アスパラソバージュとは、年間で旬がたった２週間のまさに今だけの食材なのです。

味わいにクセはありませんが、食感はシャキッとしながらも茎の内側は少しぬめりがあります。

 

桜えびのたまらない香りと自家製の青のりのソースが良く合い、

そこにシャキシャキっとしたアスパラソバージュの食感が最高のピザです。

まさに旬の食材！をお楽しみください。