月別アーカイブ: 2018年7月

今ディナータイムでご用意しておりますお魚は、金目鯛と大羽鰯。

どちらもとても脂が乗っていて最高の美味しさです。

金目鯛は季節野菜と一緒にフリットに。

サクっと揚げた後に、白ワインのソースを最後にた～っぷりとかけるのですが、

お出しする時にこれが本当に美味しそう・・・

頭の中には大きく「食べたい」の文字が・・・

今日も一番人気のメニューだったので、見る回数も多い！

「食べたい」の文字は何文字浮かんだことか、拷問です(笑)

さらに、北海道から届いた大羽鰯もしっかりと脂がのっています。

マリネにした鰯をオーダーが通ってから炙って、サラダ仕立てでお持ちします。

炙った香りが良い上に、トロリととろけるような食感がたまりません！

大羽鰯はその大きさに驚きます。

わたしがスーパーで買うような可愛らしいマイワシとはモノが違う！

これだけ大きい鰯に脂がのっているんだからそりゃあ美味しいに決まっています。

どちらもディナータイムにご用意しております。

日曜日もお待ちしております！

土日の「サラダ前菜」は、

・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・豆アジのエスカベッシュ

・かぼちゃのケークサレ

・レーズンとくるみ、人参のラペ

をご用意しております。

ラペとは「千切りした人参のマリネ」ですが、

今回はそこへレーズンと素揚げしたくるみを合わせました。

レーズンの甘みとくるみの食感がポイントになり良く合います。

この数日は本当にすごい雨です。

この辺りは特に被害も大きくありませんので一安心ですが、まだまだ雨はつづきそうです。

地下鉄は動いているようですが、その他の交通機関は運休、遅延、本数を減らしたりと様々ですね。

雨風が強い時は無理して外出をなさらず、ご来店の際は細心の注意をお願いします。

お越し頂けるお客様は心よりお待ちしております。

16日(月・祝)は営業しております。

翌17日(火)に代休としてお休みをいただきます。

それ以外は通常通り営業します。

ご確認をお願い致します。

2連休、キャンプに行ってきました！

行き先は飛騨、とってもステキなキャンプ場でした。

今回は1泊の深夜(というか明け方というか）W杯もありしっかりも観戦も果たせました！

もう・・・くやしーてくやしーて。

その試合内容に感動したし、こんなにわかファンも楽しませてくれた代表の皆さんに感謝です。

でもやっぱりどうやっても最後は、「くやしーなぁ！」という気持ち。

それでも2日目はほぼインターネットとは離れた1日だったので、

飛騨の自然や楽しい時間に癒されて、うん。切り替えられたかと思ったけど。

今日になって色んな情報がまた入ってくると、

なんか・・・今ごろになってまたくやしさが・・・・

切りかえベタ(笑)

でもそんなこんなも含めて、思い出深い2日間となりました。

今日はあまり時間がとれませんので、また明日以降に。

ご興味がある方だけぜひ見てやってください。

今日から7月やったんや！とランチが終わってから気が付きました。

今年も半分終わっちゃったんですねぇ。

驚きです。

さて、3日(火)は第一火曜の定休日でお休みをいただいております。

火曜の午前3時には、W杯の決勝トーナメントベルギー戦。

実はこの連休はキャンプを予定しておりまして。

キャンプとは電化製品から離れた自然の中での生活。

TVなんぞはあるはずもなく。

この夏の泊まりでのキャンプは、スケジュール的にこれが最後となります。

(というかこの1回だけ。)

だから中止にはしたくない。

そして4年に1回のW杯、しかも決勝トーナメント。

こちらも諦められない。

キャンプもW杯も諦めない方法を考えております。

絶対行く。

絶対観る。

どちらも楽しみ！

来週は水曜より皆さまにお会いします。

どうぞ宜しくお願いします。