日別アーカイブ: 2018年11月28日

 

今週ご用意しております「本日のパスタ」は、

 

 

丹波篠山猪のラグーソースと旬野菜のパスタ

 

です。

この時期から冬いっぱいは、猪のシーズンです！

脂がのってどんどん美味しくなるので、とても美味です。

その猪をやわらか～く煮込んだソース(ラグーソース)をベースに、

旨みの詰まった猪と旬野菜のパスタです。

(写真の麺は、タリアテッレの手打ちパスタでディナーメニューです。

　ランチタイムは乾麺のスパゲッティーニです。)

 

猪と聞いて、喰わず嫌いな方もいらっしゃるのではないでしょうか。

猪のお肉ってすおく美味しいんです！

丹波篠山のものは臭みもなくて牛と豚の間くらいのイメージでしょうか、爽やかながのっていて、

わたしたちも冬になると毎年1回は必ず猪鍋を食べに行くほど大好きなんです。

 

お子さんも食べて頂く方も多いほど食べやすいですよ！

手間のかかったパスタです。

ぜひぜひお試しください。