月別アーカイブ: 2019年1月

日曜日にご用意しておりますランチタイムの「サラダ前菜」は、

・沖縄金美人参のスープ

・レーズンとくるみのペーストを挟んだチーズ風味のグジェール

・ワタリ蟹のテリーヌ

・ばってん茄子のマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

です。

沖縄産の金美人参は、黄色い色の人参でスープもコーンスープを思うほどの色合いです。

甘い人参なので、色が色なだけに飲んだ上でもコーンスープと間違われる方もいらっしゃいます。

だけどよ～く味わうと、ほんのりと人参の味わいもあります。

余計なものは加えずに素材を活かした味わいでとっても好評ですよ。

ぜひ、サラダ前菜を付けてお召し上がりください。

(※内容は無くなり次第変更となります。)

日曜日もお待ちしております。

土日にご用意しております「本日のピザ」は、

イベリコ豚と安納芋をのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

イベリコ豚の脂はとても甘く驚くほどジューシー、かといって全くしつこくありません。

4種のチーズのピザととっても良く合うのですが、さらに最後にアクセントとなるのが

”お芋”です。

安納芋は種子島の特産で、黄金色の色合いと甘い味わいで知られています。

焼くとまるでクリームのように ネットリとした食感になり、糖度も40度以上ととても甘い！

この濃厚な甘さをアクセントとして、また別の味わいを楽しんでいただけるイベリコ豚のピザ、

週末の「本日のピザ」としてご用意しております。

今年は暖冬とはいえ、寒い毎日が続いています。

わが家の必需品は、

湯たんぽと、

温かい味噌汁、

甘いみかんと、

チュッチュのお母さん手作りのゆずシロップの柚子湯。

そんなものたちで幸せな冬を過ごしております。

店内は温かいですが、その中で食べる熱々のピザと温かいお料理で

皆さまには温かいひと時を過ごしていただければ幸いです。

あ、あと。

あたたかい膝かけも用意しております。

この膝かけ、ふわふわでやわらか～くてずっと触っていたくなっちゃう肌ざわりです。

数枚用意しておりますので、よろしければ足元も暖かくしてお過ごしください。

インフルエンザ、流行っていますね。

体調に気を付けながら美味しいものを食べて寒い冬をのりきりましょう！

お正月が終わって、わが家には今遊びの予定がありません。

チュッチュは休みに思いっきり楽しく遊ぶために働く人です。

年末の間は、お正月休みを楽しみにがんばっていたのですが、

それが終わった今、チュッチュには楽しみが必要なのです。

季節的にキャンプに行けるわけでもなく、特に大きく楽しみをパワーに変えられるほどの予定がない。

何となくの予定ではなく「あれしてこれして・・・」どこで何をするのかがある程度決まっていて、

それを想像して楽しみにがんばれるタイプです。

今日、チュッチュがつぶやいていました。

「楽しみ」で動ける充電が無くなるということですね。

やばい。

何か予定を立てないと。

そしてとにかくお知らせをしてあげないと。

 大体この時期はいつも遊び難民です。

春頃だったらまた色々と動けるようになるでしょう。

今から考えよう。

あ、充電が切れても仕事に手を抜いたりするおバカさんではありませんのでご安心を！

本日14日(月・祝)のピザ生地も全て終了いたしました。

 3連休は沢山の方にご来店いただき、ありがとうございました。

14日(月・祝)営業の代休として、15日(火)はお休みをいただきます。

16日(水)よりまたご来店お待ちしております。

通常月曜日は定休日ですが、14日(月)は祝日のため営業いたします。

成人の日ですね。

お天気も良さそうです。

成人を迎える皆さん、おめでとうございます。

式典の日はセレモニーであるだけの1日ですが、

ひとつの区切りを迎えたなぁと、自分にとっても周りにとっても実感できる

感慨深い瞬間でもありますね。

皆さんにとって、思い出深い1日となりますように。

わたしたちは元気にお客さまのお越しをお待ちしております。

3連休ご用意しております「本日のピザ」は、

北海道産濃厚白子と下仁田ネギをのせた魚介ソースのピザ

広島産カキと熟成ベーコンをのせた自家製ほうれん草ソースのピザ

をご用意しております。

どちらも人気のピザですが、特に白子のピザはふわふわトロトロの濃厚白子がたっぷり！

魚貝の旨みの詰まった、自家製のソースととても良く合い、

極めつけに下仁田ネギの香りに心をもっていかれます。

ぜひお召しがありください。

3連休のランチタイムのセットのデザートは、

チョコレートチーズケーキを作りました！

見た目よりしっかりと濃厚な味わいと食感のチョコレートチーズケーキに、

爽やかな金柑のコンポートをのせて。

甘酸っぱい金柑と濃厚なチョコレートの味わいが良く合います。

ランチセット限定のデザートですので、

デザートが含まれたセットをお選びください。

それでは3連休も待ちしております！

そう言えば、お正月休みの間、京都の実家の近くにあるカフェに行きました。

実はかなりのコーヒー好きのチュッチュ、飲んだとたん「旨い！」と驚いておりました。

店内のポスターを見て、初めてこちらには2018年日本一のバリスタさんがいらっしゃることに気づきました。

友だちとも行った事があるのだけれど、わたし30代半ばを過ぎたあたりからカフェインが苦手になってきて、

最近はあまり進んでコーヒーを飲まなくなり、全然気づきませんでした。

わたしの地元は住宅地の落ちついた場所であり、繁華街でもないので

こんなところに日本一の称号を持った方がいらっしゃるとは驚き！

しかも女性バリスタなのですよ、カッコイイ。

今月世界大会があるらしく、がんばってほしいなぁ。

コーヒー好きの方はぜひ、unir(ウニール)本店。

うちは世界を目指す大会に出る予定は全くありませんが、

それでも、それぞれのお客さまの中で「ピッチュのピザが一番美味しかった！」と

思ってもらいたいなと願って毎日営業しています。

そしてある程度はね、そうである！と信じて。

さて、明日から3連休に向けての週末のスタートです。

いらしてくださるお客さまに喜んでもらえるようにがんばろう！

 2019年がスタートして早9日目。

こんな感じだと1月もあっと言う間に過ぎていきそうです。

さて今年の冬休みは、今年も例年通り奈良と京都のそれぞれの実家で

2泊ずつのゆるりとしたお正月を過ごしました。

まずは奈良で年越し。

年末の奈良の風景はとても美しい・・・

今年の大みそかも豪華な蟹鍋をいただきました！

〆の雑炊までとても美味しく、毎年気をつけようと思っているのに毎年食べすぎます(笑)

ああ、幸せ。

元旦はお料理上手なお母さんのお手製おせち。

鯛のお頭付きも！

そしてわたくし毎年楽しみにしているのが奈良のお雑煮。

お野菜とおもちが入った味噌仕立てのお雑煮。

これでも美味しいのだけれど、おもちの食べ方が独特！

もちだけを引っ張り出して、きなこにつけて食べる！

ざ、斬新！！

わたし、結婚するまでは京都の白みそのお雑煮で育ちました。

京都の雑煮は、濃いめのドロドロ系で白みその甘みが強くて大好きでした。

だけどこの斬新な奈良のお雑煮にはアイデア賞を贈呈したい！

 きな粉にもちだなんて万人に愛される組み合わせ、

それを雑煮で実現するとはそのひと手間が美味しいうえに、正月を楽しくするのです。

今年も美味しくいただけました。

京都では、毎年恒例・親戚一同と宴会をしたり、

両親の古希のお祝いをしたり、こちらでものんびりと過ごしました。

例年通り、伏見稲荷神社で初詣と商売繁盛のお参りに。

おみくじの結果も良かったよ！(マスク姿ですみません。)

そんなこんなで楽しく過ごしたお正月でした。

合間合間で美味しいものもたくさん食べました。

こりゃ2キロくらいは太ったかな～

1月は節制して働かなくちゃ(笑)

それでは改めまして、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。