月別アーカイブ: 2019年4月

 

週末のディナータイムのメニューは、

春の食材がいっぱいです。

 

 

 

兵庫産ホタルイカと香川産アスパラのサラダ仕立て、自家製菜の花のドレッシングで

 

 

ホタルイカはこの時期が旬で、食感もプリプリな上に旨みもぎゅっと詰まった

小さいけれど最高の食材。

 

 

香川産のフレッシュのアスパラは歯ごたえもシャキシャキとしていて、

自然の甘みがあるこちらも旬の食材です。

 

それらをたっぷりと使って、サラダ仕立てにしています。

季節のお料理をぜひお楽しみください。

 

 

今年のGWは10連休の方が多いのでしょうか。

これだけ長いと旅行に行けれる方も沢山いらっしゃるのでしょうね。

 

さて、当店の営業については・・・

さすがに全部営業すると、チュッチュがぶっ壊れます(^_^;)

サービス業ではありますが

人間らしい営業・生活を心掛けているので、それなりにお休みをいただきたいと思っております。

 

 

 

 

29日(月・祝)、6日(月・祝)は営業いたします。

30日(火)、1日(水)はお休みをいただきます。

また、2日はランチタイムのみの営業とさせていただきます。

 

 

仕入れ・仕込み・体力面を熟慮した結果、こちらがベストの営業のスケジュールとなりました。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

時代が移り変わる特別なGWです。せっかくの連休、お天気になるといいですね。

 

 

4月1日、新元号が発表でした。

わたしたちはお出かけの最中だったので、その瞬間は車の中。

 

駐車場に停めて、11時30分にTVをスタンバイ。

 

 

まあまあ山の中だったので、映るかどうかだったけど何とか映りました。

 

 

ドキドキワクワクです。

 

 

チュッチュも気合が入ってます。

 

 

そしてその元号、令和！

おお～・・・・

 

響きもいい、万葉集からの出典も好印象。

 

初春の令月にして、気淑く風和ぐ。梅は鏡前の粉を披く、蘭は珮後の香を薫す。

 

日本の四季と自然から引用して、日本国民それぞれの幸せを願うという点も

非常に美しいなと感じました。

わたしは好きです。

 

5月1日施行。

平成が終わるのも寂しいけれど、新しい時代も楽しみです。

この4月も大事に過ごしていこうと感じて、車を降りごはんを食べに行きました。

 

 

4月もがんばろう。

どうぞ宜しくお願い致します。