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先週チュッチュが自家製のソーセージを仕込んでいました。

チュッチュのソーセージは肉の塊をミンチにするところから始まって、 成形に3日間、その後に熟成、

出来あがるまでにかなりの時間を要します。

スパイスとハーブをきかせたちょっと大人のソーセージで、

じゅわりとエキスと肉汁が溢れます。

そのソーセージ、切り離しているところを見ていると、

なんか大きい。

「今回の大きくない？」と聞くと、

「わかる？」とにやりとしておりました。

結構大きいよ！

2割増しくらいかな。

自家製のソーセージはピザにのります。

1枚当たり1本使うので、必然的に今のサルシッチャはソーセージの量が多くなります。

微妙ではありますが、ちょっとお得です。

旨みが溢れ出るチュッチュの自家製のソーセージがたっぷりとのったサルシッチャが

今おすすめですよ～

今週の「本日のパスタ」は、

海老と色々きのこの特製魚介ソースのパスタ

をご用意しております。

海老はもちろん数種類のきのこもたっぷりと！

ソースは、海老や魚介でじっくりとダシを取った旨みたっぷりの味わいで、

盛り付けの傍らにいるだけでそのダシの効いた香りのよさに

毎回食べたい欲を抑えるのが大変です。

テーブルへ運ぶ度に心の中では、

「これ、食べられていいなぁ・・・」

とつぶやいています(笑)

土日のパスタのご用意には事前のご予約をお願いしております。

よろしくお願いします。

点心を食べたいという欲望をかなえるためにわざわざ神戸まで行ってきました。

ここのが食べたかった！

ぷりぷりの海老がぱんぱんに詰まった蒸し餃子、点心も美味しいけど他のメニューも

どれを食べても美味しい神戸元町にある圓記(ユンキー)さん。

平日だろうがなんだろうが常にお店の中は満員状態。

遠くても並んででも、定期的に食べたくなります。

ここ2週間ほどの欲望が満たされました。

せっかく神戸まで来たので、最近チュッチュが好きなパン屋さん巡りへ。

今回は、同じく元町付近にあるRIKIさんへ。

こちらも人気で、時間帯によっては店の中に入るのに並ぶというパン屋さんです。

小さい店内に魅力的なパンが並ぶ・・・

どれもこれも美味しそうで沢山買っちゃいました。

甘いものをちょっといただきゆっくりして大阪へと帰りました。

こんなことで満たされる最近の休日です。

早く暖かくならないかなぁ～・・・

今週も沢山のお客さまにお越しいただき、ありがとうございました！

1月もあと残すところ10日ほどとなり、やっぱり今年も早い・・・ブルブルと

震えております。

いやー・・・

明日は定休日でお休みをいただいております。

食べたいものがあるんです。

ぷりぷりの点心。

行きたい！と思っても最近はあちらの定休日と重なって、わたしの点心に対する気持ちは爆発寸前。

明日、行ってきます。

休みの日の唯一の楽しみ、「美味しいものを食べる」を満たして来たいと思います。

そしてまた来週も皆さまのお越しをお待ちしております。

日曜日にご用意しておりますランチタイムの「サラダ前菜」は、

・沖縄金美人参のスープ

・レーズンとくるみのペーストを挟んだチーズ風味のグジェール

・ワタリ蟹のテリーヌ

・ばってん茄子のマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

です。

沖縄産の金美人参は、黄色い色の人参でスープもコーンスープを思うほどの色合いです。

甘い人参なので、色が色なだけに飲んだ上でもコーンスープと間違われる方もいらっしゃいます。

だけどよ～く味わうと、ほんのりと人参の味わいもあります。

余計なものは加えずに素材を活かした味わいでとっても好評ですよ。

ぜひ、サラダ前菜を付けてお召し上がりください。

(※内容は無くなり次第変更となります。)

日曜日もお待ちしております。

土日にご用意しております「本日のピザ」は、

イベリコ豚と安納芋をのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

イベリコ豚の脂はとても甘く驚くほどジューシー、かといって全くしつこくありません。

4種のチーズのピザととっても良く合うのですが、さらに最後にアクセントとなるのが

”お芋”です。

安納芋は種子島の特産で、黄金色の色合いと甘い味わいで知られています。

焼くとまるでクリームのように ネットリとした食感になり、糖度も40度以上ととても甘い！

この濃厚な甘さをアクセントとして、また別の味わいを楽しんでいただけるイベリコ豚のピザ、

週末の「本日のピザ」としてご用意しております。

今年は暖冬とはいえ、寒い毎日が続いています。

わが家の必需品は、

湯たんぽと、

温かい味噌汁、

甘いみかんと、

チュッチュのお母さん手作りのゆずシロップの柚子湯。

そんなものたちで幸せな冬を過ごしております。

店内は温かいですが、その中で食べる熱々のピザと温かいお料理で

皆さまには温かいひと時を過ごしていただければ幸いです。

あ、あと。

あたたかい膝かけも用意しております。

この膝かけ、ふわふわでやわらか～くてずっと触っていたくなっちゃう肌ざわりです。

数枚用意しておりますので、よろしければ足元も暖かくしてお過ごしください。

インフルエンザ、流行っていますね。

体調に気を付けながら美味しいものを食べて寒い冬をのりきりましょう！

お正月が終わって、わが家には今遊びの予定がありません。

チュッチュは休みに思いっきり楽しく遊ぶために働く人です。

年末の間は、お正月休みを楽しみにがんばっていたのですが、

それが終わった今、チュッチュには楽しみが必要なのです。

季節的にキャンプに行けるわけでもなく、特に大きく楽しみをパワーに変えられるほどの予定がない。

何となくの予定ではなく「あれしてこれして・・・」どこで何をするのかがある程度決まっていて、

それを想像して楽しみにがんばれるタイプです。

今日、チュッチュがつぶやいていました。

「楽しみ」で動ける充電が無くなるということですね。

やばい。

何か予定を立てないと。

そしてとにかくお知らせをしてあげないと。

 大体この時期はいつも遊び難民です。

春頃だったらまた色々と動けるようになるでしょう。

今から考えよう。

あ、充電が切れても仕事に手を抜いたりするおバカさんではありませんのでご安心を！

本日14日(月・祝)のピザ生地も全て終了いたしました。

 3連休は沢山の方にご来店いただき、ありがとうございました。

14日(月・祝)営業の代休として、15日(火)はお休みをいただきます。

16日(水)よりまたご来店お待ちしております。

通常月曜日は定休日ですが、14日(月)は祝日のため営業いたします。

成人の日ですね。

お天気も良さそうです。

成人を迎える皆さん、おめでとうございます。

式典の日はセレモニーであるだけの1日ですが、

ひとつの区切りを迎えたなぁと、自分にとっても周りにとっても実感できる

感慨深い瞬間でもありますね。

皆さんにとって、思い出深い1日となりますように。

わたしたちは元気にお客さまのお越しをお待ちしております。