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週末の「本日のピザ」

 

3連休ご用意しております「本日のピザ」は、

 

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北海道産濃厚白子と下仁田ネギをのせた魚介ソースのピザ

 

 

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広島産カキと熟成ベーコンをのせた自家製ほうれん草ソースのピザ

 

をご用意しております。

どちらも人気のピザですが、特に白子のピザはふわふわトロトロの濃厚白子がたっぷり!

魚貝の旨みの詰まった、自家製のソースととても良く合い、

極めつけに下仁田ネギの香りに心をもっていかれます。

 

ぜひお召しがありください。

 

3連休のランチタイムのデザート

 

3連休のランチタイムのセットのデザートは、

 

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チョコレートチーズケーキを作りました!

見た目よりしっかりと濃厚な味わいと食感のチョコレートチーズケーキに、

爽やかな金柑のコンポートをのせて。

甘酸っぱい金柑と濃厚なチョコレートの味わいが良く合います。

 

ランチセット限定のデザートですので、

デザートが含まれたセットをお選びください。

 

それでは3連休も待ちしております!

 

世界を目指すコーヒー

 

そう言えば、お正月休みの間、京都の実家の近くにあるカフェに行きました。

 

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実はかなりのコーヒー好きのチュッチュ、飲んだとたん「旨い!」と驚いておりました。

店内のポスターを見て、初めてこちらには2018年日本一のバリスタさんがいらっしゃることに気づきました。

友だちとも行った事があるのだけれど、わたし30代半ばを過ぎたあたりからカフェインが苦手になってきて、

最近はあまり進んでコーヒーを飲まなくなり、全然気づきませんでした。

 

 

わたしの地元は住宅地の落ちついた場所であり、繁華街でもないので

こんなところに日本一の称号を持った方がいらっしゃるとは驚き!

 

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しかも女性バリスタなのですよ、カッコイイ。

今月世界大会があるらしく、がんばってほしいなぁ。

コーヒー好きの方はぜひ、unir(ウニール)本店。

 

 

うちは世界を目指す大会に出る予定は全くありませんが、

それでも、それぞれのお客さまの中で「ピッチュのピザが一番美味しかった!」と

思ってもらいたいなと願って毎日営業しています。

そしてある程度はね、そうである!と信じて。

 

さて、明日から3連休に向けての週末のスタートです。

いらしてくださるお客さまに喜んでもらえるようにがんばろう!

 

 

2019年お正月の過ごし方

 

 2019年がスタートして早9日目。

こんな感じだと1月もあっと言う間に過ぎていきそうです。

さて今年の冬休みは、今年も例年通り奈良と京都のそれぞれの実家で

2泊ずつのゆるりとしたお正月を過ごしました。

 

まずは奈良で年越し。

 

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年末の奈良の風景はとても美しい・・・

 

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今年の大みそかも豪華な蟹鍋をいただきました!

〆の雑炊までとても美味しく、毎年気をつけようと思っているのに毎年食べすぎます(笑)

ああ、幸せ。

 

元旦はお料理上手なお母さんのお手製おせち。

 

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鯛のお頭付きも!

そしてわたくし毎年楽しみにしているのが奈良のお雑煮。

 

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お野菜とおもちが入った味噌仕立てのお雑煮。

これでも美味しいのだけれど、おもちの食べ方が独特!

 

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もちだけを引っ張り出して、きなこにつけて食べる!

ざ、斬新!!

わたし、結婚するまでは京都の白みそのお雑煮で育ちました。

京都の雑煮は、濃いめのドロドロ系で白みその甘みが強くて大好きでした。

 

だけどこの斬新な奈良のお雑煮にはアイデア賞を贈呈したい!

 きな粉にもちだなんて万人に愛される組み合わせ、

それを雑煮で実現するとはそのひと手間が美味しいうえに、正月を楽しくするのです。

今年も美味しくいただけました。

 

 

京都では、毎年恒例・親戚一同と宴会をしたり、

 

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両親の古希のお祝いをしたり、こちらでものんびりと過ごしました。

 

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例年通り、伏見稲荷神社で初詣と商売繁盛のお参りに。

 

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おみくじの結果も良かったよ!(マスク姿ですみません。)

 

 

そんなこんなで楽しく過ごしたお正月でした。

 

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合間合間で美味しいものもたくさん食べました。

こりゃ2キロくらいは太ったかな~

 

1月は節制して働かなくちゃ(笑)

それでは改めまして、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

8日(火)のデリカテッセンは臨時でお休みをいただきます

 

年始の営業開始に早々すみませんが、15時~20時のデリカテッセンはお休みをいただきます。

 

本日朝チュッチュが買い出しから帰ってくると、

なんと冷蔵庫の中身が全部凍ってしまっておりました!

なぬ!!しょ、食材が・・・(*_*)

使えるものもありますが、ダメになってしまったものも多く朝からテンヤワンヤな事態でした。

扉が少し開いていたのか・・・故障じゃないことを願います。

 

ランチタイムは何とか営業できましたが、

デリカテッセンはちょっと難しい状況でして・・・

チュッチュは明日以降の営業のためにこれから本日2回目の買い出しに行きます。

 

誠に申し訳ございませんが宜しくお願いします。

 

あけましておめでとうございます

 

年始は本日6日(日)より営業しております!

沢山お休みをいただきましたので、元気に皆さんのお越しをお持ちしております。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

2018年の営業を終了いたしました。

 

本日29日(土)をもって今年の営業は終了いたしました。

 

今年は2月より週に3日間、デリカテッセンの営業をスタートするという

新しいことにも挑戦した年でした。

営業のスタイルをこれほど大きく変えたのは、オープンから7年で初めてのことでした。

 

スタートするまでは、

これまでうちを利用して下さっていたお客さまに受け入れてもらえるのか、

デリカテッセンというスタイルが確立するのか、

不安もありましたが、やってみると新しい発見があったり、思いがけず良い事も沢山あって、

思い切って挑戦してみて良かったなぁと感じました。

 

これからも、絶対に変えないところと、

挑戦したいことや、時代・ライフスタイルによって変えていくところは

臨機応変に対応していきたいと思います。

だけど、何かを考えるときに根底にあるのはいつも「お客さま」です。

お客さまに喜んでいただけることを第一に考えて、

様々なこととバランスをとりながら相談を重ねつつ、2019年も営業して参りたいと思います。

 

 2018年、沢山のお客さまにお越しいただき感謝の気持ちでいっぱいです。

1人でも多くの方に「美味しかった!」と思ってお帰りいただけたら幸いです。

本当にありがとうございました。

 

新年は6日(日)より営業をスタート致します。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

29日(土)は年内営業最終日です。

 

いよいよ2018年の営業も残すは1日となりました。

 

通常通り、ランチディナータイム共に営業します。

土曜日のパスタのご用意にはご予約をお願いしておりますが、

ディナータイムに関しては、現段階でご予約頂いている方でパスタは終了致しました。

ランチタイムはまだご用意可能です。

宜しくお願い致します。

 

最終日は寒そうですが、ご来店下さる方は温かくしていらして下さい。

最後までお待ちしております!

来年1月の営業について

 

今年ものこり営業はあと2日!

 

来年1月の営業カレンダーです。

 

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冬休みは5日(土)までいただきます。

5日は仕込みですので、ご予約のお電話は繋がります。

(買い出し等で不在の場合は繋がりませんので、おかけ直しください。)

 

14日(月・祝)は営業、翌15日(火)に代休をいただきます。

 

 

皆さまも明日金曜で仕事納めの方が多いのではないでしょうか。

あともう少し!

がんばりましょう!

 

残り2日もお待ちしております。

 

26日(水)は代休をいただきます。

 

クリスマスの営業が終わりました。

飲食店にとっての大きなのイベントのひとつが終わったのはホッとした気持ちが強いけど、

やっぱり華やかなクリスマスのシーズンが終わるのはちょっぴり寂しい。

うちにサンタは来ないけど、家に帰ってからチュッチュとささやかなケーキを食べて、

クリスマス終了の祝杯をあげたいと思います。

皆さまも最後までどうか素敵なクリスマスをお過ごしください。

 

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沢山のご来店、本当にありがとうございました。

 

 

さて明日26日(水)は、クリスマス営業の代休としてお休みをいただきます。

そして今年の営業も残り3日となりました!

年内の最終日は29日(土)です。

 

27日(木)はディナータイムがございます。(通常木曜はデリカテッセン営業)

残り3日間は全ての日程で、

11:30~15:00 ランチタイム

18:00~22:00 ディナータイム

となります。

最後まで元気にお待ちしております。